| Titre : |
Cuisine française d'hier et d'aujourd'hui |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude Lebédel, Auteur ; Lycée Hôtelier Notre-Dame, Auteur |
| Editeur : |
Ouest-France, 2001 |
| Description : |
189 p. : ill |
| ISBN/ISSN : |
2-7373-2815-2 |
| Descripteurs : |
France
gastronomie
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| Résumé : |
Célèbre cuisine française qui ne cesse de se renouveler, de créer de nouveaux plats, d'affiner ceux du terroir ! Dans ce livre, les recettes les plus classiques : cassoulet, bouillabaisse, choucroute... mais aussi des recettes originales ou méconnues.
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| Nature du document : |
documentaire |
Cuisine française d'hier et d'aujourd'hui [texte imprimé] / Claude Lebédel, Auteur ; Lycée Hôtelier Notre-Dame, Auteur . - Ouest-France, 2001 . - 189 p. : ill. ISBN : 2-7373-2815-2
| Descripteurs : |
France
gastronomie
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| Résumé : |
Célèbre cuisine française qui ne cesse de se renouveler, de créer de nouveaux plats, d'affiner ceux du terroir ! Dans ce livre, les recettes les plus classiques : cassoulet, bouillabaisse, choucroute... mais aussi des recettes originales ou méconnues.
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| Nature du document : |
documentaire |
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