Titre :	Cas pratiques de gestion hôtelière (en euros)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florent Rey, Auteur
Editeur :	BPI, 2001
Collection :	Enseignement - formation - restauration - hôtellerie
Sous-collection :	Gestion - Economie - Droit
Description :	59 p.
ISBN/ISSN :	978-2-85708-321-4
Note générale :	Bac techno Hôtellerie terminale
Descripteurs :	gestion de l'entreprise hôtellerie-restauration
Note de contenu :	Ce manuel s'articule autour du référentiel, afin de proposer un apprentissage progressif des techniques de gestion hôtelière, tout en respectant les orientations pédagogiques données aux enseignants de cette section. Il est composé de 30 cas pratiques en euros et de 2 épreuves, qui s'inspirent des besoins professionnels indispensables à la gestion des établissements hôteliers.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	BTH/LYC2

Cas pratiques de gestion hôtelière (en euros) [texte imprimé] / Florent Rey, Auteur . - BPI, 2001 . - 59 p.. - (Enseignement - formation - restauration - hôtellerie. Gestion - Economie - Droit) .
ISBN : 978-2-85708-321-4
Bac techno Hôtellerie terminale

Descripteurs :	gestion de l'entreprise hôtellerie-restauration
Note de contenu :	Ce manuel s'articule autour du référentiel, afin de proposer un apprentissage progressif des techniques de gestion hôtelière, tout en respectant les orientations pédagogiques données aux enseignants de cette section. Il est composé de 30 cas pratiques en euros et de 2 épreuves, qui s'inspirent des besoins professionnels indispensables à la gestion des établissements hôteliers.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	BTH/LYC2