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Auteur Charlotte Babin |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheJoan & Jordi Roca. El Celler de Can Roca, Gérone / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 210 (juin 2009)
Titre : Joan & Jordi Roca. El Celler de Can Roca, Gérone : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur Année : 2009 Article : p. 26-48 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009)Descripteurs : Espagne
gastronomieMots-clés : grand cuisinier Roca, Joan : 1965- Roca, Jordi : grand cuisinier Résumé : Belle cuisine, bons vins et bon service, c'est le triptyque à Gérone des trois frères Roca (Joan, Jordi et Josep), dont le restaurant, auréolé de deux étoiles au guide Michelin, est considéré comme l'un des meilleurs de la Péninsule. Une entrée discrète, un décor minimaliste, voici la cuisine au meilleur du goût. Nature du document : documentaire [article] Joan & Jordi Roca. El Celler de Can Roca, Gérone : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - 2009 . - p. 26-48.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009)
Descripteurs : Espagne
gastronomieMots-clés : grand cuisinier Roca, Joan : 1965- Roca, Jordi : grand cuisinier Résumé : Belle cuisine, bons vins et bon service, c'est le triptyque à Gérone des trois frères Roca (Joan, Jordi et Josep), dont le restaurant, auréolé de deux étoiles au guide Michelin, est considéré comme l'un des meilleurs de la Péninsule. Une entrée discrète, un décor minimaliste, voici la cuisine au meilleur du goût. Nature du document : documentaire
Titre : Yann Duytsche. Pâtisserie Dolç - San Cugat del Vallès : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Oriol Serra, Auteur Année : 2009 Article : p. 50-68 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009)Descripteurs : Catalogne : Espagne
Espagne
gastronomieMots-clés : Duytsche, Yann : grand cuisinier Résumé : Yann Duytsche, qui va rejoindre en septembre la prestigieuse association des Relais Desserts International, a découvert en Catalogne la voie d'un plein épaouissement professionnel. Auteur d'un livre qui fera date dans l'édition professionnelle, il signe des desserts éclatants dont le florilège est à découvrir dans les pages suivantes. Nature du document : documentaire [article] Yann Duytsche. Pâtisserie Dolç - San Cugat del Vallès : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Oriol Serra, Auteur . - 2009 . - p. 50-68.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009)
Descripteurs : Catalogne : Espagne
Espagne
gastronomieMots-clés : Duytsche, Yann : grand cuisinier Résumé : Yann Duytsche, qui va rejoindre en septembre la prestigieuse association des Relais Desserts International, a découvert en Catalogne la voie d'un plein épaouissement professionnel. Auteur d'un livre qui fera date dans l'édition professionnelle, il signe des desserts éclatants dont le florilège est à découvrir dans les pages suivantes. Nature du document : documentaire
