Yann Duytsche. Pâtisserie Dolç - San Cugat del Vallès / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 210 (juin 2009)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009) Titre : Yann Duytsche. Pâtisserie Dolç - San Cugat del Vallès : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Oriol Serra, Auteur Année : 2009 Article : p. 50-68 Langues : Français (fre) Descripteurs : Catalogne : Espagne Espagne gastronomie Mots-clés : Duytsche, Yann : grand cuisinier Résumé : Yann Duytsche, qui va rejoindre en septembre la prestigieuse association des Relais Desserts International, a découvert en Catalogne la voie d'un plein épaouissement professionnel. Auteur d'un livre qui fera date dans l'édition professionnelle, il signe des desserts éclatants dont le florilège est à découvrir dans les pages suivantes. Nature du document : documentaire [article] Yann Duytsche. Pâtisserie Dolç - San Cugat del Vallès : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Charlotte Babin, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Oriol Serra, Auteur . - 2009 . - p. 50-68. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 210 (juin 2009) Descripteurs : Catalogne : Espagne Espagne gastronomie Mots-clés : Duytsche, Yann : grand cuisinier Résumé : Yann Duytsche, qui va rejoindre en septembre la prestigieuse association des Relais Desserts International, a découvert en Catalogne la voie d'un plein épaouissement professionnel. Auteur d'un livre qui fera date dans l'édition professionnelle, il signe des desserts éclatants dont le florilège est à découvrir dans les pages suivantes. Nature du document : documentaire

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