| Titre : |
Le rhum |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Guy Jacquemont, Auteur ; Geneviève Jacquemont, Auteur ; Henri Nallet, Préfacier, etc. |
| Editeur : |
Nathan, 1990 |
| Collection : |
Le Goût de la Vie |
| Description : |
126 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-09-291460-1 |
| Descripteurs : |
Antilles
boisson alcoolisée
|
| Mots-clés : |
punch : boisson alcoolisée rhum : eau-de-vie |
| Résumé : |
Dans les rapports difficiles que les hommes entretiennent avec la maladie et la mort, il est certain que le rhum a eu sa place plus qu'il ne l'aura. "Dernier petit verre" avant de monter à l'assaut ou à l'échafaud, on ne peut guère se consoler de cet emploi qu'en se disant qu'on utilisait "pour ça" la variété "rhum au caramel", que c'était vraiment du bas de gamme"... Il est vrai qu'il existe deux sortes de rhum : le rhum "agricole" et le rhum "industriel". Ce serait toutefois une erreur de croire qu'il n'est de bon rhum qu'agricole. Comme si le rustique suffisait à faire la qualité. Issu de l'authentique civilisation des Antilles, le rhum est désormais considéré par les vrais amateurs comme l'égal d'un cognac ou d'un armagnac, d'un marc ou d'un "pur malt". Les auteurs nous racontent aussi la saga du "vin de sucre" devenu avec le temps la "guildive", et le "tafia", puis le "rhum". Dans leurs verres de punch, ils ne sont pas les derniers à retrouver tous les parfums des "Isles", évocateurs des légendes dorées de la flibuste et de la marine à voile. Chaque île des Antilles a sa recette et chacun boit le punch à sa porte, telle est la grande règle.
|
| Nature du document : |
documentaire |
Le rhum [texte imprimé] / Guy Jacquemont, Auteur ; Geneviève Jacquemont, Auteur ; Henri Nallet, Préfacier, etc. . - Nathan, 1990 . - 126 p. : ill.. - ( Le Goût de la Vie) . ISBN : 978-2-09-291460-1
| Descripteurs : |
Antilles
boisson alcoolisée
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| Mots-clés : |
punch : boisson alcoolisée rhum : eau-de-vie |
| Résumé : |
Dans les rapports difficiles que les hommes entretiennent avec la maladie et la mort, il est certain que le rhum a eu sa place plus qu'il ne l'aura. "Dernier petit verre" avant de monter à l'assaut ou à l'échafaud, on ne peut guère se consoler de cet emploi qu'en se disant qu'on utilisait "pour ça" la variété "rhum au caramel", que c'était vraiment du bas de gamme"... Il est vrai qu'il existe deux sortes de rhum : le rhum "agricole" et le rhum "industriel". Ce serait toutefois une erreur de croire qu'il n'est de bon rhum qu'agricole. Comme si le rustique suffisait à faire la qualité. Issu de l'authentique civilisation des Antilles, le rhum est désormais considéré par les vrais amateurs comme l'égal d'un cognac ou d'un armagnac, d'un marc ou d'un "pur malt". Les auteurs nous racontent aussi la saga du "vin de sucre" devenu avec le temps la "guildive", et le "tafia", puis le "rhum". Dans leurs verres de punch, ils ne sont pas les derniers à retrouver tous les parfums des "Isles", évocateurs des légendes dorées de la flibuste et de la marine à voile. Chaque île des Antilles a sa recette et chacun boit le punch à sa porte, telle est la grande règle.
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| Nature du document : |
documentaire |
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