Titre :	La cuisine des châteaux du Périgord
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Gilles du Pontavice, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur
Editeur :	Ouest-France, 2000
Collection :	La cuisine des châteaux
Description :	127 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-7373-2514-5
Note générale :	guide pratique, index alphabétique des recettes
Descripteurs :	château Dordogne : département gastronomie histoire
Mots-clés :	Périgord : Dordogne
Résumé :	Cet ouvrage nous entraîne en Périgord où, de tout temps, les hommes et les femmes ont su profiter des bienfaits de la terre. Ils y ont construit mille châteaux, des forteresses audacieuses ou des manoirs entourés de leur domaine. Ils ont développé un art culinaire que la France et le monde leur envient. Le Périgord est riche de sa nature généreuse, et du goût de ses habitants pour les bonnes choses. Ceux qui ont accueillis les auteurs de ce livre dans leurs châteaux, héritiers de mille ans de présence, ou nouveaux habitants séduits par ce vert pays, nous font partager leur amour de leur terre par les recettes de leurs carnets de cuisine.
Nature du document :	documentaire

La cuisine des châteaux du Périgord [texte imprimé] / Gilles du Pontavice, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 127 p. : ill.. - (La cuisine des châteaux) .
ISBN : 2-7373-2514-5
guide pratique, index alphabétique des recettes

Descripteurs :	château Dordogne : département gastronomie histoire
Mots-clés :	Périgord : Dordogne
Résumé :	Cet ouvrage nous entraîne en Périgord où, de tout temps, les hommes et les femmes ont su profiter des bienfaits de la terre. Ils y ont construit mille châteaux, des forteresses audacieuses ou des manoirs entourés de leur domaine. Ils ont développé un art culinaire que la France et le monde leur envient. Le Périgord est riche de sa nature généreuse, et du goût de ses habitants pour les bonnes choses. Ceux qui ont accueillis les auteurs de ce livre dans leurs châteaux, héritiers de mille ans de présence, ou nouveaux habitants séduits par ce vert pays, nous font partager leur amour de leur terre par les recettes de leurs carnets de cuisine.
Nature du document :	documentaire