Les basiques / Keda Black / Marabout (2007)

Public ISBD Titre : Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur ; Alexandre Nicolas, Auteur ; Véronique Dussidour, Auteur Editeur : Marabout, 2007 Collection : Mon cours de cuisine Description : 256 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-05425-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : guide pratique recette culinaire technique de l'alimentation Résumé : 80 recettes de base en cuisine. · Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d’œil. Toutes les techniques. Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. Un véritable cours de cuisine précis et complet. Nature du document : documentaire Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur ; Alexandre Nicolas, Auteur ; Véronique Dussidour, Auteur . - Marabout, 2007 . - 256 p.. - (Mon cours de cuisine) . ISBN : 978-2-501-05425-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : guide pratique recette culinaire technique de l'alimentation Résumé : 80 recettes de base en cuisine. · Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d’œil. Toutes les techniques. Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. Un véritable cours de cuisine précis et complet. Nature du document : documentaire

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Concentré de délices / Philippe Conticini / Marabout (2006)

Public ISBD Titre : Concentré de délices Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Conticini, Auteur ; Philippe Boé, Auteur ; Sandra Mahut, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur Editeur : Marabout, 2006 Description : 384 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-04497-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : France gastronomie Résumé : Concentré de délices, c'est " rock'n roll " dans la présentation et dans le goût, sans limites dans les ingrédients, et surtout explosif dans le plaisir. Une véritable alchimie à suivre à la lettre... ou presque. Sucrés ou salés, ces plaisirs inavouables sont incroyables de gourmandise. Alors, au diable les régimes et vive la transgression des interdits. Nature du document : documentaire Concentré de délices [texte imprimé] / Philippe Conticini, Auteur ; Philippe Boé, Auteur ; Sandra Mahut, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur . - Marabout, 2006 . - 384 p. ISBN : 978-2-501-04497-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : France gastronomie Résumé : Concentré de délices, c'est " rock'n roll " dans la présentation et dans le goût, sans limites dans les ingrédients, et surtout explosif dans le plaisir. Une véritable alchimie à suivre à la lettre... ou presque. Sucrés ou salés, ces plaisirs inavouables sont incroyables de gourmandise. Alors, au diable les régimes et vive la transgression des interdits. Nature du document : documentaire

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005984	641.594 4 CON	livre	CDI	documentaire	Disponible

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