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Auteur Ludivine Verbeke |
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Titre : 500 cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendy Sweetser, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur Editeur : La Martinière, 2014 Collection : 500 Description : 288 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-4424-6 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : boisson
recette culinaireMots-clés : cocktail : boisson Résumé : 500 recettes du monde pour étonner vos invités ! Sélection d'alcools, de vins et de liqueurs ainsi que des ingrédients indispensables à la préparation d'un cocktail, présentation du matériel et des différents types de verres, termes et techniques..., pour devenir un barman hors pair. Dry martini, capirinha, sangria, punch, Bellini... Tous les cocktails classiques à base de rhum, de vodka, de whisky, de champagne, mais aussi des cocktails originaux comme le martini chocolat ou le Tokyo Bloody Mary, à base d'alcool de riz. Pour les frileux, des préparations chaudes tels que l'Irish Coffee ou le grog épice. Et pour ceux qui préfèrent les cocktails sans alcool : Bulles de citron vert, menthe et citronnelle, Piña Moclada ou soda aux fruits rouges ! Nature du document : documentaire 500 cocktails [texte imprimé] / Wendy Sweetser, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur . - La Martinière, 2014 . - 288 p.. - (500) .
ISBN : 978-2-7324-4424-6
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : boisson
recette culinaireMots-clés : cocktail : boisson Résumé : 500 recettes du monde pour étonner vos invités ! Sélection d'alcools, de vins et de liqueurs ainsi que des ingrédients indispensables à la préparation d'un cocktail, présentation du matériel et des différents types de verres, termes et techniques..., pour devenir un barman hors pair. Dry martini, capirinha, sangria, punch, Bellini... Tous les cocktails classiques à base de rhum, de vodka, de whisky, de champagne, mais aussi des cocktails originaux comme le martini chocolat ou le Tokyo Bloody Mary, à base d'alcool de riz. Pour les frileux, des préparations chaudes tels que l'Irish Coffee ou le grog épice. Et pour ceux qui préfèrent les cocktails sans alcool : Bulles de citron vert, menthe et citronnelle, Piña Moclada ou soda aux fruits rouges ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008947 641.2 SWE livre CDI documentaire Disponible
Titre : 500 jus et smoothies Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Watson, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur ; Ian Garlick, Photographe Editeur : Minerva, 2010 Collection : 500 Description : 288 p. ISBN/ISSN : 978-2-8307-1099-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson Mots-clés : cocktail : boisson smoothie : boisson Résumé : 500 recettes exquises ! Basiques, parfumés, santé, stimulants ou glacés, les smoothies, les jus et les cocktails s'affichent à tous les menus ! Ustensiles indispensables et conseils pratiques pour choisir les meilleurs ingrédients. Des recettes faciles, comme le smoothie à l'abricot ou le milk-shake à la banane, aux recettes les plus originales et inattendues comme la limonade litchis, framboises et eau de rose, le smoothie brûle-graisses ou encore la forêt-noire à boire ! Smoothies, jus, cocktails, granités, milk-shakes, lassis : surprenez vos invités ! Nature du document : documentaire 500 jus et smoothies [texte imprimé] / Christine Watson, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur ; Ian Garlick, Photographe . - Minerva, 2010 . - 288 p.. - (500) .
ISBN : 978-2-8307-1099-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson Mots-clés : cocktail : boisson smoothie : boisson Résumé : 500 recettes exquises ! Basiques, parfumés, santé, stimulants ou glacés, les smoothies, les jus et les cocktails s'affichent à tous les menus ! Ustensiles indispensables et conseils pratiques pour choisir les meilleurs ingrédients. Des recettes faciles, comme le smoothie à l'abricot ou le milk-shake à la banane, aux recettes les plus originales et inattendues comme la limonade litchis, framboises et eau de rose, le smoothie brûle-graisses ou encore la forêt-noire à boire ! Smoothies, jus, cocktails, granités, milk-shakes, lassis : surprenez vos invités ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006061 641.26 WAT livre CDI documentaire Disponible
Titre : 500 salades Type de document : texte imprimé Auteurs : Susannah Blake, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur ; Michael Dannenberg, Photographe Editeur : La Martinière, 2011 Description : 288 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-4219-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : salade composée : préparation culinaire Résumé : 500 recettes exquises ! Pour toutes les occasions ! Salées et légères, dégustez des salades en entrée ou en plat unique ; sucrées et fruitées, savourez-les tant au petit déjeuner qu'en brunch ou en dessert. Ustensiles, ingrédients et assaisonnements : toutes les règles de base pour la préparation de vos salades ! Des recettes classiques comme la salade César ou la salade de fruits exotiques à des recettes plus sophistiquées comme la salade de riz sauvage aux noix ou la salade de homard au pamplemousse et à l'avocat, les papilles sont à la fête ! Des salades saines et légères, d'ici et d'ailleurs, à déguster chaudes ou froides, croquantes et craquantes, pour toutes les envies : surprenez vos invités ! Nature du document : documentaire 500 salades [texte imprimé] / Susannah Blake, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur ; Michael Dannenberg, Photographe . - La Martinière, 2011 . - 288 p.
ISBN : 978-2-7324-4219-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : salade composée : préparation culinaire Résumé : 500 recettes exquises ! Pour toutes les occasions ! Salées et légères, dégustez des salades en entrée ou en plat unique ; sucrées et fruitées, savourez-les tant au petit déjeuner qu'en brunch ou en dessert. Ustensiles, ingrédients et assaisonnements : toutes les règles de base pour la préparation de vos salades ! Des recettes classiques comme la salade César ou la salade de fruits exotiques à des recettes plus sophistiquées comme la salade de riz sauvage aux noix ou la salade de homard au pamplemousse et à l'avocat, les papilles sont à la fête ! Des salades saines et légères, d'ici et d'ailleurs, à déguster chaudes ou froides, croquantes et craquantes, pour toutes les envies : surprenez vos invités ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006303 641.83 BLA livre CDI documentaire Disponible
Titre : 500 soupes Type de document : texte imprimé Auteurs : Susannah Blake, Auteur ; Ludivine Verbeke, Photographe Editeur : La Martinière, 2013 Collection : 500 Description : 288 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-5152-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : soupe : préparation culinaire Résumé : 500 recettes exquises ! Entrées originales, déjeuners pris sur le pouce, repas d'hiver ou dîner d'été, les soupes s'affichent à tous les menus ! Ustensiles, ingrédients, techniques de cuisson, ainsi qu'un inventaire des accompagnements, des garnitures et des éléments de dressage. Des recettes classiques, comme le bouillon de poulet au vermicelle ou le minestrone italien, aux variantes plus modernes, comme la soupe de crabe ou la soupe épicée de poulet au gombo. Soupes froides et glacées, veloutés crémeux, soupes revigorantes, plats uniques, ou préférez les soupes rapides, prêtes en moins de 20 minutes. Nature du document : documentaire 500 soupes [texte imprimé] / Susannah Blake, Auteur ; Ludivine Verbeke, Photographe . - La Martinière, 2013 . - 288 p.. - (500) .
ISBN : 978-2-7324-5152-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : soupe : préparation culinaire Résumé : 500 recettes exquises ! Entrées originales, déjeuners pris sur le pouce, repas d'hiver ou dîner d'été, les soupes s'affichent à tous les menus ! Ustensiles, ingrédients, techniques de cuisson, ainsi qu'un inventaire des accompagnements, des garnitures et des éléments de dressage. Des recettes classiques, comme le bouillon de poulet au vermicelle ou le minestrone italien, aux variantes plus modernes, comme la soupe de crabe ou la soupe épicée de poulet au gombo. Soupes froides et glacées, veloutés crémeux, soupes revigorantes, plats uniques, ou préférez les soupes rapides, prêtes en moins de 20 minutes. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008210 641.8 BLA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Bières du monde : Un guide pays par pays. Plus de 1 700 bières Type de document : texte imprimé Auteurs : Tim Hampson, Directeur de publication ; Stan Hieronymus, Photographe ; Werner Obalski, Auteur ; Alastair Gilmour, Auteur ; Joris Pattyn, Auteur ; Lorenzo Dabove, Auteur ; Gilbert Delos, Auteur ; Conrad Seidl, Auteur ; Ron Pattinson, Auteur ; Laura Stadler-Jensen, Auteur ; Bryan Harrell, Auteur ; Willie Simpson, Auteur ; Geoff Griggs, Auteur ; Adrian Tierney-Jones, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur Editeur : Prisma Presse, 2017 Description : 352 p. ISBN/ISSN : 978-2-8104-2040-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : bière
industrie agroalimentaire
mondeMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire Résumé : Ce livre unique explore la bière, une boisson dont la dégustation est synonyme, d'expérience, d'échange et de voyage. Au fil des pages, le lecteur pénètre dans le vaste monde de la brassiculture : des lagers désaltérantes aux stouts copieuses, des blanches poivrées aux bières fruitées acidulées, des ales universelles aux bitters classiques. Plus de 800 brasseries sont répertoriées et vous pourrez faire votre choix parmi plus de 1700 bières, incluant les plus récentes. Rédigé par une équipe de spécialistes ce livre vous emmène dans les plus grandes régions de production à la découverte d'un univers fascinant. Que ce soit dans le Yorkshire, à Dublin, Prague ou encore chez soi, ce guide apprendra aux amateurs, comment savourer ce doux mélange de malt et de houblon. Un livre qui révèle tout le savoir-faire et toute la tradition de ce breuvage ancestrale. Note de contenu : Après l'énorme succès de la première édition de Bières du Monde, voici une toute nouvelle édition dont 75% du contenu a été actualisé pour refléter le dynamisme de l'univers de la bière ! Avec un contenu toujours aussi complet : plus de 800 brasseries (dont 25 nouvelles) et 1700 bières (dont 300 nouvelles) y sont répertoriées pour toujours plus de découvertes et de plaisir dans la dégustation. Nature du document : documentaire Bières du monde : Un guide pays par pays. Plus de 1 700 bières [texte imprimé] / Tim Hampson, Directeur de publication ; Stan Hieronymus, Photographe ; Werner Obalski, Auteur ; Alastair Gilmour, Auteur ; Joris Pattyn, Auteur ; Lorenzo Dabove, Auteur ; Gilbert Delos, Auteur ; Conrad Seidl, Auteur ; Ron Pattinson, Auteur ; Laura Stadler-Jensen, Auteur ; Bryan Harrell, Auteur ; Willie Simpson, Auteur ; Geoff Griggs, Auteur ; Adrian Tierney-Jones, Auteur ; Ludivine Verbeke, Traducteur . - Prisma Presse, 2017 . - 352 p.
ISBN : 978-2-8104-2040-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : bière
industrie agroalimentaire
mondeMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire Résumé : Ce livre unique explore la bière, une boisson dont la dégustation est synonyme, d'expérience, d'échange et de voyage. Au fil des pages, le lecteur pénètre dans le vaste monde de la brassiculture : des lagers désaltérantes aux stouts copieuses, des blanches poivrées aux bières fruitées acidulées, des ales universelles aux bitters classiques. Plus de 800 brasseries sont répertoriées et vous pourrez faire votre choix parmi plus de 1700 bières, incluant les plus récentes. Rédigé par une équipe de spécialistes ce livre vous emmène dans les plus grandes régions de production à la découverte d'un univers fascinant. Que ce soit dans le Yorkshire, à Dublin, Prague ou encore chez soi, ce guide apprendra aux amateurs, comment savourer ce doux mélange de malt et de houblon. Un livre qui révèle tout le savoir-faire et toute la tradition de ce breuvage ancestrale. Note de contenu : Après l'énorme succès de la première édition de Bières du Monde, voici une toute nouvelle édition dont 75% du contenu a été actualisé pour refléter le dynamisme de l'univers de la bière ! Avec un contenu toujours aussi complet : plus de 800 brasseries (dont 25 nouvelles) et 1700 bières (dont 300 nouvelles) y sont répertoriées pour toujours plus de découvertes et de plaisir dans la dégustation. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008316 641.23 HAM livre CDI documentaire Disponible Permalink
