Titre :	Sauternes et Barsac. Son terroir. Sa dégustation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	David Cobbold, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur
Editeur :	Flammarion, 2001
Collection :	Autour d'un vin
Description :	89 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-08-200399-X
Descripteurs :	recette culinaire vin de Bordeaux
Mots-clés :	Sauternes : vin  Barsac : vin
Résumé :	Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un sauterne ou un barsac. - Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... - Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes... - Bien l'acheter : carnets d'adresses des meilleurs producteurs de sauterne et de barsac...
Nature du document :	documentaire

Sauternes et Barsac. Son terroir. Sa dégustation [texte imprimé] / David Cobbold, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur . - Flammarion, 2001 . - 89 p. : ill.. - (Autour d'un vin) .
ISBN : 2-08-200399-X

Descripteurs :	recette culinaire vin de Bordeaux
Mots-clés :	Sauternes : vin  Barsac : vin
Résumé :	Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un sauterne ou un barsac. - Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... - Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes... - Bien l'acheter : carnets d'adresses des meilleurs producteurs de sauterne et de barsac...
Nature du document :	documentaire