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Auteur Catherine Kluger |
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Titre : Les boissons végétales : Supernature Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2022 Article : p. 102-105 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 50 (janvier-février 2022)Descripteurs : boisson non alcoolisée
produit végétal
recette culinaireMots-clés : lait végétal Résumé : Les boissons végétales communément appelées "laits" sont de délicieuses alternatives gourmandes aux laits des animaux, à découvrir aussi bien en boissons que dans vos gâteaux. Nature du document : documentaire [article] Les boissons végétales : Supernature [texte imprimé] / Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2022 . - p. 102-105.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 50 (janvier-février 2022)
Descripteurs : boisson non alcoolisée
produit végétal
recette culinaireMots-clés : lait végétal Résumé : Les boissons végétales communément appelées "laits" sont de délicieuses alternatives gourmandes aux laits des animaux, à découvrir aussi bien en boissons que dans vos gâteaux. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : La farine de maïs : Supernature Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2022 Article : p. 102-105 ; p. 127 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 54 (septembre-octobre 2022)Descripteurs : farine
maïs : céréale
recette culinaireMots-clés : farine de maïs Résumé : Dorée et pleine de personnalité, voilà une nouvelle alliée sucrée à adopter. Nature du document : documentaire [article] La farine de maïs : Supernature [texte imprimé] / Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2022 . - p. 102-105 ; p. 127.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 54 (septembre-octobre 2022)
Descripteurs : farine
maïs : céréale
recette culinaireMots-clés : farine de maïs Résumé : Dorée et pleine de personnalité, voilà une nouvelle alliée sucrée à adopter. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : La farine de sarrasin : Supernature Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Auteur Année : 2022 Article : p. 102-105 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 52 (mai-juin 2022)Descripteurs : farine
recette culinaireMots-clés : sarrasin : plante à fleurs farine de sarrasin Résumé : On adore cet ingrédient sans gluten mais plein de personnalité. Nature du document : documentaire [article] La farine de sarrasin : Supernature [texte imprimé] / Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Auteur . - 2022 . - p. 102-105.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 52 (mai-juin 2022)
Descripteurs : farine
recette culinaireMots-clés : sarrasin : plante à fleurs farine de sarrasin Résumé : On adore cet ingrédient sans gluten mais plein de personnalité. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Les fleurs & plantes aromatiques : Supernature Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2022 Article : p. 98-101 ; p. 127-128 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 53 (juillet-août 2022)Descripteurs : fleur
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaireRésumé : Elles sont les joyaux de la pâtisserie. Nature du document : documentaire [article] Les fleurs & plantes aromatiques : Supernature [texte imprimé] / Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2022 . - p. 98-101 ; p. 127-128.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 53 (juillet-août 2022)
Descripteurs : fleur
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaireRésumé : Elles sont les joyaux de la pâtisserie. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Des fruits dans la cuisine : Supernature Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2022 Article : p. 87-90 ; p. 123 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 28 (juin-juillet-août 2022)Descripteurs : été : saison
fruit : denrée
recette culinaireRésumé : L'été est enfin là ! Comme chaque année, on se réjouit de retrouver cette cuisine fraîche et colorée que l'on attendue toute l'année. Le secret ? Une pointe de sel, une bonne huile d'olive, des bouquets d'herbes fraîches... et quelques fruits, pour une explosion de saveurs. Nature du document : documentaire [article] Des fruits dans la cuisine : Supernature [texte imprimé] / Catherine Kluger, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2022 . - p. 87-90 ; p. 123.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 28 (juin-juillet-août 2022)
Descripteurs : été : saison
fruit : denrée
recette culinaireRésumé : L'été est enfin là ! Comme chaque année, on se réjouit de retrouver cette cuisine fraîche et colorée que l'on attendue toute l'année. Le secret ? Une pointe de sel, une bonne huile d'olive, des bouquets d'herbes fraîches... et quelques fruits, pour une explosion de saveurs. Nature du document : documentaire Huiles précieuses pour pâtisseries moelleuses / Catherine Kluger in Fou de Pâtisserie, 57 (mars-avril 2023)
PermalinkPermalinkPermalinkQu'est-ce qu'on fait avec... la farine de petit épeautre ? / Catherine Kluger in Fou de Pâtisserie, 48 (septembre-octobre 2021)
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