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Auteur Jérémie Fournier |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheClaudio Pezzetti. Le Casadelmar - Porto-Vecchio / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 231 (juillet 2011)
Titre : Claudio Pezzetti. Le Casadelmar - Porto-Vecchio : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jérémie Fournier, Autre Année : 2011 Article : p. 44-65 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)Descripteurs : Corse : région
gastronomie
pâtisserieMots-clés : Pezzetti, Claudio : 1979- Résumé : Claudio Pezzetti, Italien natif de Padoue, est aujourd’hui à 32 ans le chef pâtissier de l’hôtel Casadelmar. Un chef pâtissier "maison", venu de la cuisine et formé en situation pour remplir exprès ses nouvelles fonctions en accord avec la cuisine imaginée par le chef Davide Bisetto pour le restaurant deux fois étoilé de Porto-Vecchio. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.casadelmar.fr/french/ [article] Claudio Pezzetti. Le Casadelmar - Porto-Vecchio : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jérémie Fournier, Autre . - 2011 . - p. 44-65.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)
Descripteurs : Corse : région
gastronomie
pâtisserieMots-clés : Pezzetti, Claudio : 1979- Résumé : Claudio Pezzetti, Italien natif de Padoue, est aujourd’hui à 32 ans le chef pâtissier de l’hôtel Casadelmar. Un chef pâtissier "maison", venu de la cuisine et formé en situation pour remplir exprès ses nouvelles fonctions en accord avec la cuisine imaginée par le chef Davide Bisetto pour le restaurant deux fois étoilé de Porto-Vecchio. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.casadelmar.fr/french/
Titre : Davide Bisetto. Le Casadelmar - Porto-Vecchio : L'album du chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jérémie Fournier, Autre Année : 2011 Article : p. 20-43 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)Descripteurs : Corse : région
gastronomieMots-clés : Bisetto, Davide : 1969- grand cuisinier Résumé : Situé en bord de mer sur la route de Palombaggia, à quelques encablures de Porto-Vecchio, dans un immense parc ombragé d'ifs et de pins parasols, le Casadelmar est la symbiose de plusieurs talents et savoir-faire. Ce petit coin de Corse est un pur bonheur et pour en magnifier les saveurs, le jeune chef italien Davide Bisetto livre à l'infini toutes ses inspirations. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.casadelmar.fr/french/ [article] Davide Bisetto. Le Casadelmar - Porto-Vecchio : L'album du chef [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jérémie Fournier, Autre . - 2011 . - p. 20-43.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)
Descripteurs : Corse : région
gastronomieMots-clés : Bisetto, Davide : 1969- grand cuisinier Résumé : Situé en bord de mer sur la route de Palombaggia, à quelques encablures de Porto-Vecchio, dans un immense parc ombragé d'ifs et de pins parasols, le Casadelmar est la symbiose de plusieurs talents et savoir-faire. Ce petit coin de Corse est un pur bonheur et pour en magnifier les saveurs, le jeune chef italien Davide Bisetto livre à l'infini toutes ses inspirations. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.casadelmar.fr/french/
