[article]
| Titre : |
Cyril Lignac. Le Quinzième - Paris : Rendez-vous avec... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Grégory Moreau, Autre |
| Année : |
2011 |
| Article : |
p. 66-83 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)
| Descripteurs : |
gastronomie
Paris
|
| Mots-clés : |
Lignac, Cyril : 1977- grand cuisinier |
| Résumé : |
C’est dans l’Aveyron que Cyril Lignac est né (à Rodez). C’est encore dans l’Aveyron qu’il décide de devenir cuisinier et d’entreprendre ses études au lycée hôtelier (de Villefranche-de-Rouergue). Pourtant, même avec son CAP puis son BEP en poche, il ne se sent toujours pas prêt à intégrer une équipe de cuisine, il décide alors de passer son BP par le biais d’un apprentissage, et comme il lui fallait attendre une année, il s’inscrit en pâtisserie et obtient son CAP. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.restaurantlequinzieme.com/ |
[article] Cyril Lignac. Le Quinzième - Paris : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Grégory Moreau, Autre . - 2011 . - p. 66-83. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)
| Descripteurs : |
gastronomie
Paris
|
| Mots-clés : |
Lignac, Cyril : 1977- grand cuisinier |
| Résumé : |
C’est dans l’Aveyron que Cyril Lignac est né (à Rodez). C’est encore dans l’Aveyron qu’il décide de devenir cuisinier et d’entreprendre ses études au lycée hôtelier (de Villefranche-de-Rouergue). Pourtant, même avec son CAP puis son BEP en poche, il ne se sent toujours pas prêt à intégrer une équipe de cuisine, il décide alors de passer son BP par le biais d’un apprentissage, et comme il lui fallait attendre une année, il s’inscrit en pâtisserie et obtient son CAP. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.restaurantlequinzieme.com/ |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCyril Lignac. Le Quinzième - Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 231 (juillet 2011)
