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Auteur Eric Duret |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheJean-Jacques Borne. Institut de l'Excellence Culinaire à Saint-Etienne / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 232 (septembre 2011)
Titre : Jean-Jacques Borne. Institut de l'Excellence Culinaire à Saint-Etienne : 1 produit 3 desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Eric Duret, Autre Année : 2011 Article : p. 90-97 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 232 (septembre 2011)Descripteurs : gastronomie
Loire : départementMots-clés : Borne, Jean-Jacques : 1959- grand cuisinier Résumé : Le 6 décembre prochain, Jean-Jacques Borne doit inaugurer à Saint-Étienne son nouvel Institut de l'Excellence Culinaire. Une école de cuisine entièrement reconfigurée et doublée d'une boutique pour les glaces, les macarons, le chocolat et des produits diététiques originaux imaginés par le MOF... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.institut-culinaire.fr/ [article] Jean-Jacques Borne. Institut de l'Excellence Culinaire à Saint-Etienne : 1 produit 3 desserts [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Eric Duret, Autre . - 2011 . - p. 90-97.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 232 (septembre 2011)
Descripteurs : gastronomie
Loire : départementMots-clés : Borne, Jean-Jacques : 1959- grand cuisinier Résumé : Le 6 décembre prochain, Jean-Jacques Borne doit inaugurer à Saint-Étienne son nouvel Institut de l'Excellence Culinaire. Une école de cuisine entièrement reconfigurée et doublée d'une boutique pour les glaces, les macarons, le chocolat et des produits diététiques originaux imaginés par le MOF... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.institut-culinaire.fr/
Titre : Thierry Court. L'Instant Gourmand à Grenoble : 1 produit 3 desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Eric Duret, Autre Année : 2011 Article : p. 84-91 Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)Descripteurs : fruit : denrée
fruit exotique
Isère : département
pâtisserieMots-clés : fruit de la passion Résumé : Pâtissier chocolatier installé à Grenoble et membre de l’association Sensibilité Gourmande, Thierry Court nous présente trois desserts de couleur estivale autour d’un seul et même produit, le fruit de la passion et nous dit sa passion pour une grande et belle matière : le chocolat. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.linstant-gourmand-38.com/ [article] Thierry Court. L'Instant Gourmand à Grenoble : 1 produit 3 desserts [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Eric Duret, Autre . - 2011 . - p. 84-91.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 231 (juillet 2011)
Descripteurs : fruit : denrée
fruit exotique
Isère : département
pâtisserieMots-clés : fruit de la passion Résumé : Pâtissier chocolatier installé à Grenoble et membre de l’association Sensibilité Gourmande, Thierry Court nous présente trois desserts de couleur estivale autour d’un seul et même produit, le fruit de la passion et nous dit sa passion pour une grande et belle matière : le chocolat. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.linstant-gourmand-38.com/
