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| Titre : |
Franck Fresson. Chocolatier-Pâtissier, Metz et Jarny : La pâtisserie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Tino Micucci, Autre |
| Année : |
2011 |
| Article : |
p. 74-88 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 232 (septembre 2011)
| Descripteurs : |
Moselle : département
pâtisserie
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| Mots-clés : |
Fresson, Franck : 1968- pâtissier : métier |
| Résumé : |
Franck Fresson, Meilleur Ouvrier de France 2004, est un pâtissier de talent et de caractère. Dans ses boutiques de Metz et de Jarny, il met en œuvre des chocolats aux goûts puissants,
des desserts de toute beauté et d’impeccables viennoiseries. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.fresson-chocolatier-patissier.fr/ |
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