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Auteur Louis Le Duff |
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Titre : Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France : Volume 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. Editeur : Editions GLD, 2010 Description : 170 p. ISBN/ISSN : 978-2-9531274-3-0 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Après le succès du TOME I qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine française au monde, les Editions Groupe Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent leur partenariat. Cet ouvrage unique rassemble 60 recettes de Meilleurs Ouvriers de France. Ces recettes sont présentées au fil d’un menu imaginaire, de la mise en bouche à la mignardise. L’ensemble des métiers de Bouche sont mis à l’honneur dans ce livre entièrement bilingue. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France : Volume 2 [texte imprimé] / Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. . - Editions GLD, 2010 . - 170 p.
ISBN : 978-2-9531274-3-0
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Après le succès du TOME I qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine française au monde, les Editions Groupe Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent leur partenariat. Cet ouvrage unique rassemble 60 recettes de Meilleurs Ouvriers de France. Ces recettes sont présentées au fil d’un menu imaginaire, de la mise en bouche à la mignardise. L’ensemble des métiers de Bouche sont mis à l’honneur dans ce livre entièrement bilingue. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007177 641.594 4 MOF livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. Editeur : Editions GLD Description : 169 p. ISBN/ISSN : 978-2-9531274-2-3 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Pour la première fois, des Meilleurs Ouvriers de France issus de l'ensemble des métiers de bouche, Cuisiniers, Boulangers, Fromagers, Charcutiers, Traiteurs, Bouchers, Pâtissiers, Glaciers, Chocolatiers, Confiseurs, Sommeliers, Maîtres des arts de la table, ont été réunis dans un même ouvrage. Louis Le Duff, Président Fondateur du Groupe Le Duff et, à travers leurs préfaces, Joël Robuchon, le plus grand cuisinier français du siècle et Gérard RAPP, Président de la Société des Meilleurs Ouvriers de France, vous invitent à découvrir le savoir-faire français. On explore cet ouvrage pour réaliser les recettes des plus grands, pour se faire plaisir ou faire plaisir à sa famille et à ses proches ou encore, on le parcourt comme un livre d'histoire, l'histoire des Meilleurs Ouvriers de France et de l'art culinaire français. Une invitation à vous promener et à découvrir le meilleur de la gastronomie et de l'art de vivre à la française. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France [texte imprimé] / Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. . - Editions GLD, [s.d.] . - 169 p.
ISBN : 978-2-9531274-2-3
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Pour la première fois, des Meilleurs Ouvriers de France issus de l'ensemble des métiers de bouche, Cuisiniers, Boulangers, Fromagers, Charcutiers, Traiteurs, Bouchers, Pâtissiers, Glaciers, Chocolatiers, Confiseurs, Sommeliers, Maîtres des arts de la table, ont été réunis dans un même ouvrage. Louis Le Duff, Président Fondateur du Groupe Le Duff et, à travers leurs préfaces, Joël Robuchon, le plus grand cuisinier français du siècle et Gérard RAPP, Président de la Société des Meilleurs Ouvriers de France, vous invitent à découvrir le savoir-faire français. On explore cet ouvrage pour réaliser les recettes des plus grands, pour se faire plaisir ou faire plaisir à sa famille et à ses proches ou encore, on le parcourt comme un livre d'histoire, l'histoire des Meilleurs Ouvriers de France et de l'art culinaire français. Une invitation à vous promener et à découvrir le meilleur de la gastronomie et de l'art de vivre à la française. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006292 641.594 4 MOF livre CDI documentaire Disponible Les Meilleurs cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen / Maxime Hoerth / Editions GLD (2012)
Titre : Les Meilleurs cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime Hoerth, Auteur ; Stéphane Ginouvès, Auteur ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. ; Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Guy Musart, Préfacier, etc. ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Auteur Editeur : Editions GLD, 2012 Description : 242 p. ISBN/ISSN : 978-2-9531274-6-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
concours
France
technique professionnelleMots-clés : Meilleur Ouvrier de France cocktail : boisson Résumé : Pour la première fois deux Barmen, Maxime Hoerth et Stéphane Ginouvès, ont reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France. Ils proposent dans cet ouvrage leurs recettes favorites de cocktails : 50 grands classiques, 40 créations et 10 sans alcool. Louis Le Duff, Président Fondateur du Groupe Le Duff et Gérard Rapp, Président de la Société des Meilleurs Ouvriers de France, déjà partenaires pour l'édition des livres " Les Meilleurs recettes des Meilleurs Ouvriers de France Volume 1 et 2 ", collaborent à nouveau afin de transmettre le savoir faire de ces deux talentueux barmen. Une véritable initiation à l'art du cocktail, un parcours gustatif et créatif qui vous surprendra. Apprenez tous les secrets pour maîtriser les créations des Meilleurs Ouvriers de France qui feront de votre cocktail un succès auprès de vos amis et de votre famille. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Les Meilleurs cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen [texte imprimé] / Maxime Hoerth, Auteur ; Stéphane Ginouvès, Auteur ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. ; Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Guy Musart, Préfacier, etc. ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Auteur . - Editions GLD, 2012 . - 242 p.
ISBN : 978-2-9531274-6-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
concours
France
technique professionnelleMots-clés : Meilleur Ouvrier de France cocktail : boisson Résumé : Pour la première fois deux Barmen, Maxime Hoerth et Stéphane Ginouvès, ont reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France. Ils proposent dans cet ouvrage leurs recettes favorites de cocktails : 50 grands classiques, 40 créations et 10 sans alcool. Louis Le Duff, Président Fondateur du Groupe Le Duff et Gérard Rapp, Président de la Société des Meilleurs Ouvriers de France, déjà partenaires pour l'édition des livres " Les Meilleurs recettes des Meilleurs Ouvriers de France Volume 1 et 2 ", collaborent à nouveau afin de transmettre le savoir faire de ces deux talentueux barmen. Une véritable initiation à l'art du cocktail, un parcours gustatif et créatif qui vous surprendra. Apprenez tous les secrets pour maîtriser les créations des Meilleurs Ouvriers de France qui feront de votre cocktail un succès auprès de vos amis et de votre famille. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007028 641.2 HOE livre CDI documentaire Disponible
