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Auteur Alan Benson |
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Titre : Délices d'Italie : Authentiques recettes du terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Loukie Werle, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Guy Béhin, Traducteur Editeur : Allegrio, 2012 Description : 223 p. ISBN/ISSN : 978-90-8622-585-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
ItalieRésumé : La cuisine della mamma évoque la cuisine italienne du terroir. Comme le décrit son auteur, Loukie Werle, la cucina pavera - appellation que les Italiens donnent à leur cuisine traditionnelle - est très abordable et produit des résultats spectaculaires. Ses éléments clé reposent sur des méthodes de cuisson élémentaires, des produits sains et de saison, et quelques ingrédients de hase seulement (de petites sauces, des poissons peu onéreux ou de simples escalopes). Le livre "Délices d'Italie", comme vous le découvrirez si vous vous y essayez, est synonyme de chaleur et de convivialité. Probablement n'aurez-vous jamais aussi bien mangé de votre vie. Comme le dit un proverbe romain " più se spenne e pejo se magna ", " plus on dépense, moins bien l'on mange ". Nature du document : documentaire Délices d'Italie : Authentiques recettes du terroir [texte imprimé] / Loukie Werle, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Guy Béhin, Traducteur . - Allegrio, 2012 . - 223 p.
ISBN : 978-90-8622-585-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
ItalieRésumé : La cuisine della mamma évoque la cuisine italienne du terroir. Comme le décrit son auteur, Loukie Werle, la cucina pavera - appellation que les Italiens donnent à leur cuisine traditionnelle - est très abordable et produit des résultats spectaculaires. Ses éléments clé reposent sur des méthodes de cuisson élémentaires, des produits sains et de saison, et quelques ingrédients de hase seulement (de petites sauces, des poissons peu onéreux ou de simples escalopes). Le livre "Délices d'Italie", comme vous le découvrirez si vous vous y essayez, est synonyme de chaleur et de convivialité. Probablement n'aurez-vous jamais aussi bien mangé de votre vie. Comme le dit un proverbe romain " più se spenne e pejo se magna ", " plus on dépense, moins bien l'on mange ". Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010672 641.594 5 WER livre CDI documentaire Disponible
Titre : Indochine. Baguettes et banh mi Type de document : texte imprimé Auteurs : Luke Nguyen, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Suzanne Boyd, Photographe ; Arthur Greenspan, Traducteur ; Christiane Guillois, Traducteur ; Karine Descamps, Traducteur Editeur : Hachette Cuisine, 2012 Description : 320 p. ISBN/ISSN : 978-2-01-238400-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
histoire
Indochine
VietnamRésumé : Plus de 100 recettes témoins des liens étroits qui se sont établis entre deux gastronomies riches et variées : la vietnamienne et la française. L'ouvrage restitue l'atmosphère du Vietnam d'hier et d'aujourd'hui, et donne la parole à ceux qui font la cuisine du Vietnam. Il livre ainsi les saveurs des produits typiques de ce pays attachant. Nature du document : documentaire Indochine. Baguettes et banh mi [texte imprimé] / Luke Nguyen, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Suzanne Boyd, Photographe ; Arthur Greenspan, Traducteur ; Christiane Guillois, Traducteur ; Karine Descamps, Traducteur . - Hachette Cuisine, 2012 . - 320 p.
ISBN : 978-2-01-238400-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
histoire
Indochine
VietnamRésumé : Plus de 100 recettes témoins des liens étroits qui se sont établis entre deux gastronomies riches et variées : la vietnamienne et la française. L'ouvrage restitue l'atmosphère du Vietnam d'hier et d'aujourd'hui, et donne la parole à ceux qui font la cuisine du Vietnam. Il livre ainsi les saveurs des produits typiques de ce pays attachant. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010240 641.595 97 NGU affiche CDI documentaire Disponible
Titre : The food of the mediterranean : A journey for food lovers through France, Italy, Morocco & Spain Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliet Rogers, Auteur ; Jason Lowe, Photographe ; Alan Benson, Photographe Editeur : Bay Books, 2010 Description : 504 p. ISBN/ISSN : 978-1-74196-420-2 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : Espagne
France
gastronomie
Italie
Maroc
mer MéditerranéeRésumé : Quand vous visitez un pays, ce qui reste gravé à chaque fois au retour dans votre mémoire, ce sont ces visions, ces sons, ces goûts, ces arômes que vous avez emmagasinés et appréciés durant ce périple. A travers recettes et photos, ce livre évoque toutes ces expériences sensorielles, capturant les essences de chaque cuisine locale, de la culture, des us et traditions de ces 4 pays bordant la Mare Nostrum (France, Italie, Maroc, Espagne)... Nature du document : documentaire The food of the mediterranean : A journey for food lovers through France, Italy, Morocco & Spain [texte imprimé] / Juliet Rogers, Auteur ; Jason Lowe, Photographe ; Alan Benson, Photographe . - Bay Books, 2010 . - 504 p.
ISBN : 978-1-74196-420-2
Langues : Anglais (eng)
Descripteurs : Espagne
France
gastronomie
Italie
Maroc
mer MéditerranéeRésumé : Quand vous visitez un pays, ce qui reste gravé à chaque fois au retour dans votre mémoire, ce sont ces visions, ces sons, ces goûts, ces arômes que vous avez emmagasinés et appréciés durant ce périple. A travers recettes et photos, ce livre évoque toutes ces expériences sensorielles, capturant les essences de chaque cuisine locale, de la culture, des us et traditions de ces 4 pays bordant la Mare Nostrum (France, Italie, Maroc, Espagne)... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006378 641.591 638 ROG livre CDI documentaire Disponible
