[article]
| Titre de série : |
En vedette |
| Titre : |
Les crabes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Aboucaya, Auteur ; Gérard Garrigues, Auteur |
| Année : |
1997 |
| Article : |
p. 82-85 : ill. |
| Note générale : |
Caractéristiques des différentes variétés de crabes
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in Thuriès Magazine > 90 (juin 1997)
| Descripteurs : |
crustacé
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
crabe : crustacé |
| Résumé : |
Voici un décapode sympathique muni de cinq paires de pattes qui, selon l'espèce, ont une importance plus ou moins variable ; mais la première est immanquablement nantie de pinces assez robustes (moins développées en ce qui concerne l'araignée de mer). Le décorticage des pinces de notre crustacé, tout le monde en a fait l'expérience, ne procure pas un plaisir évident, mais le plaisir de déguster la chair exquise dont elles sont remplies vaut bien tous les efforts fournis.
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| Nature du document : |
documentaire |
[article] En vedette. Les crabes [texte imprimé] / Vincent Aboucaya, Auteur ; Gérard Garrigues, Auteur . - 1997 . - p. 82-85 : ill. Caractéristiques des différentes variétés de crabes
in Thuriès Magazine > 90 (juin 1997)
| Descripteurs : |
crustacé
recette culinaire
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| Mots-clés : |
crabe : crustacé |
| Résumé : |
Voici un décapode sympathique muni de cinq paires de pattes qui, selon l'espèce, ont une importance plus ou moins variable ; mais la première est immanquablement nantie de pinces assez robustes (moins développées en ce qui concerne l'araignée de mer). Le décorticage des pinces de notre crustacé, tout le monde en a fait l'expérience, ne procure pas un plaisir évident, mais le plaisir de déguster la chair exquise dont elles sont remplies vaut bien tous les efforts fournis.
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| Nature du document : |
documentaire |
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