| Titre : |
En cuisine avec Alain Passard |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Blain, Auteur ; Alain Passard, Auteur ; Clémence Sapin, Autre |
| Editeur : |
Gallimard, 2011 |
| Description : |
88 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-07-069612-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. |
| Nature du document : |
fiction |
| Thème de fiction : |
alimentation/cuisine/hôtellerie/restauration |
| Genre : |
bande dessinée |
| Niveau : |
Lycée professionnel |
| En ligne : |
http://www.alain-passard.com/ |
En cuisine avec Alain Passard [texte imprimé] / Christophe Blain, Auteur ; Alain Passard, Auteur ; Clémence Sapin, Autre . - Gallimard, 2011 . - 88 p. ISBN : 978-2-07-069612-3 Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. |
| Nature du document : |
fiction |
| Thème de fiction : |
alimentation/cuisine/hôtellerie/restauration |
| Genre : |
bande dessinée |
| Niveau : |
Lycée professionnel |
| En ligne : |
http://www.alain-passard.com/ |
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