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Auteur Aymeric Mantoux |
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Titre : L'enfant qui rêvait d'étoiles : Dans les pas de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Rabaté, Auteur ; Yannick Alléno, Scénariste ; Aymeric Mantoux, Illustrateur Editeur : 12 Bis, 2013 Description : 102 p. ISBN/ISSN : 978-2-35648-465-9 Langues : Français (fre) Résumé : Depuis plus de dix ans, Aymeric Mantoux suit l'évolution de la cuisine de Yannick Alléno. Des sous-sols du restaurant du Scribe, où s'accomplissent dans l'anonymat les petits gestes de la grande cuisine, aux ors du Meurice qui brillent de ses trois étoiles, il a assisté à l'avènement d'un des plus grands chefs contemporains. Si Yannick Alléno, aujourd'hui à la tête d'un empire de dix-sept affaires sur trois continents, a imposé avec force sa cuisine moderne sur la planisphère de la gastronomie, c'est en puisant dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire. Le dessinateur Pascal Rabaté s'est penché sur le destin exceptionnel de ce "môme". Sans clichés, en privilégiant l'observation, il restitue ici un récit d'une humanité qui ne laissera personne indifférent. Nature du document : fiction Thème de fiction : gastronomie/cuisine/vin Genre : bande dessinée/biographie Niveau : Collège/Lycée/Lycée professionnel L'enfant qui rêvait d'étoiles : Dans les pas de Yannick Alléno [texte imprimé] / Pascal Rabaté, Auteur ; Yannick Alléno, Scénariste ; Aymeric Mantoux, Illustrateur . - 12 Bis, 2013 . - 102 p.
ISBN : 978-2-35648-465-9
Langues : Français (fre)
Résumé : Depuis plus de dix ans, Aymeric Mantoux suit l'évolution de la cuisine de Yannick Alléno. Des sous-sols du restaurant du Scribe, où s'accomplissent dans l'anonymat les petits gestes de la grande cuisine, aux ors du Meurice qui brillent de ses trois étoiles, il a assisté à l'avènement d'un des plus grands chefs contemporains. Si Yannick Alléno, aujourd'hui à la tête d'un empire de dix-sept affaires sur trois continents, a imposé avec force sa cuisine moderne sur la planisphère de la gastronomie, c'est en puisant dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire. Le dessinateur Pascal Rabaté s'est penché sur le destin exceptionnel de ce "môme". Sans clichés, en privilégiant l'observation, il restitue ici un récit d'une humanité qui ne laissera personne indifférent. Nature du document : fiction Thème de fiction : gastronomie/cuisine/vin Genre : bande dessinée/biographie Niveau : Collège/Lycée/Lycée professionnel Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009565 BD RAB livre CDI fiction Disponible
Titre : La guerre des étoilés Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Mantoux, Scénariste ; Emmanuel Rubin, Scénariste ; Marco Paulo, Illustrateur ; Bonaventure, Autre Editeur : 12 Bis, 2011 Description : 58 p. ISBN/ISSN : 978-2-35648-262-4 Langues : Français (fre) Résumé : C'est par un simple coup de fil que Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré. Désireux de laver cet affront, il entreprend d'écrire ses Mémoires et attaque donc un tour de France au pays des trois étoiles. Là, ce qui devait être une voluptueuse tournée des grands ducs va virer au cauchemar... Vous pensiez tout connaître de la gastronomie française ? C'était sans compter sur cette BD-pamphlet où la fiction n'est jamais très loin de la réalité. Grands chefs, critiques, les personnages de cet album, sous couvert de caricature, en disent long sur les pratiques de la grande cuisine. Volontiers satiriques et impertinents, les dialogues racontent les guerres d'ego, les dessous-de-tables et le "melting-popote" pas toujours très ragoûtants, du food business. Nature du document : fiction Thème de fiction : alimentation/cuisine/gastronomie/hôtellerie/restauration Genre : bande dessinée Niveau : Lycée professionnel La guerre des étoilés [texte imprimé] / Aymeric Mantoux, Scénariste ; Emmanuel Rubin, Scénariste ; Marco Paulo, Illustrateur ; Bonaventure, Autre . - 12 Bis, 2011 . - 58 p.
ISBN : 978-2-35648-262-4
Langues : Français (fre)
Résumé : C'est par un simple coup de fil que Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré. Désireux de laver cet affront, il entreprend d'écrire ses Mémoires et attaque donc un tour de France au pays des trois étoiles. Là, ce qui devait être une voluptueuse tournée des grands ducs va virer au cauchemar... Vous pensiez tout connaître de la gastronomie française ? C'était sans compter sur cette BD-pamphlet où la fiction n'est jamais très loin de la réalité. Grands chefs, critiques, les personnages de cet album, sous couvert de caricature, en disent long sur les pratiques de la grande cuisine. Volontiers satiriques et impertinents, les dialogues racontent les guerres d'ego, les dessous-de-tables et le "melting-popote" pas toujours très ragoûtants, du food business. Nature du document : fiction Thème de fiction : alimentation/cuisine/gastronomie/hôtellerie/restauration Genre : bande dessinée Niveau : Lycée professionnel Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006585 BD MAN livre CDI fiction Disponible
