| Titre : |
Soupes et potages. 100 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe ; Claude Herledan, Photographe ; Jean-Patrick Gratien, Photographe |
| Editeur : |
Ouest-France, 2000 |
| Description : |
127 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-7373-2745-8 |
| Descripteurs : |
recette culinaire
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| Mots-clés : |
soupe : préparation culinaire potage : préparation culinaire |
| Résumé : |
Plus d'une centaine de recettes réunies dans cet ouvrage, font la part belle à la diversité des produits. Tout y est : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés, bouillabaisse, pot-au-feu... Une sélection de spécialités étrangères - gaspacho, minestrone, dashi ou borchtch russe - étonne et diversifie les goûts, les saveurs et les parfums.
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| Nature du document : |
documentaire |
Soupes et potages. 100 recettes [texte imprimé] / Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe ; Claude Herledan, Photographe ; Jean-Patrick Gratien, Photographe . - Ouest-France, 2000 . - 127 p. : ill. ISBN : 2-7373-2745-8
| Descripteurs : |
recette culinaire
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| Mots-clés : |
soupe : préparation culinaire potage : préparation culinaire |
| Résumé : |
Plus d'une centaine de recettes réunies dans cet ouvrage, font la part belle à la diversité des produits. Tout y est : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés, bouillabaisse, pot-au-feu... Une sélection de spécialités étrangères - gaspacho, minestrone, dashi ou borchtch russe - étonne et diversifie les goûts, les saveurs et les parfums.
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| Nature du document : |
documentaire |
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Soupes et potages. 100 recettes / Ouest-France (2000)
