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Auteur Audrey Cosson |
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Titre : L'agar-agar en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2025 Article : p. 82-87 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 315 (juin 2025)Descripteurs : algue
produit de la mer
recette culinaireMots-clés : agar-agar : algue veganisme : mode de vie Résumé : Issu d'algues rouges, ce gélifiant d'origine naturelle s'est aujourd'hui installé dans nos habitudes, en remplacement de la gélatine. Et il se décline aussi bien dans des recettes salées que sucrées ! Nature du document : documentaire [article] L'agar-agar en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2025 . - p. 82-87.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 315 (juin 2025)
Descripteurs : algue
produit de la mer
recette culinaireMots-clés : agar-agar : algue veganisme : mode de vie Résumé : Issu d'algues rouges, ce gélifiant d'origine naturelle s'est aujourd'hui installé dans nos habitudes, en remplacement de la gélatine. Et il se décline aussi bien dans des recettes salées que sucrées ! Nature du document : documentaire
[article]
Titre : L'ail noir : Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Delpont, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Année : 2018 Article : p. 33-35 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 250 (octobre-novembre 2018)Descripteurs : liliacée
recette culinaireMots-clés : ail : liliacée ail noir : condiment Résumé : D'abord consacré par les adeptes des médecines douces, ce mets rare venu du Japon a conquis ses lettres de noblesse gastronomique. Nature du document : documentaire [article] L'ail noir : Zoom [texte imprimé] / Léa Delpont, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2018 . - p. 33-35.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 250 (octobre-novembre 2018)
Descripteurs : liliacée
recette culinaireMots-clés : ail : liliacée ail noir : condiment Résumé : D'abord consacré par les adeptes des médecines douces, ce mets rare venu du Japon a conquis ses lettres de noblesse gastronomique. Nature du document : documentaire
Titre : Athlètefood : Recettes et conseils pour sportifs en quête de performance Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Aubineau, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur Editeur : Mango éditions, 2016 Collection : In & Out Description : 126 p. ISBN/ISSN : 978-2-317-01142-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation
besoin nutritionnel
comportement alimentaire
diététique
hygiène alimentaire
nutrition
recette culinaire
régime alimentaire
sportif
valeur nutritiveRésumé : Nos performances sportives sont le reflet de notre alimentation ! Nicolas Aubineau propose à tous les sportifs, amateurs et professionnels, l’alimentation idéale pour performer dans leur discipline. Il donne ainsi toutes les bases d’une alimentation adaptée à la fréquence des entraînements et des compétitions. Découvrez "l’athlètefood" et gagnez en force, vitesse, puissance et endurance grâce à un programme et des recettes. Des conseils en nutrition avant, pendant et après l’effort, le placard idéal, des conseils et des astuces pour optimiser ses performances. Nature du document : documentaire Athlètefood : Recettes et conseils pour sportifs en quête de performance [texte imprimé] / Nicolas Aubineau, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur . - Mango éditions, 2016 . - 126 p.. - (In & Out) .
ISBN : 978-2-317-01142-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : alimentation
besoin nutritionnel
comportement alimentaire
diététique
hygiène alimentaire
nutrition
recette culinaire
régime alimentaire
sportif
valeur nutritiveRésumé : Nos performances sportives sont le reflet de notre alimentation ! Nicolas Aubineau propose à tous les sportifs, amateurs et professionnels, l’alimentation idéale pour performer dans leur discipline. Il donne ainsi toutes les bases d’une alimentation adaptée à la fréquence des entraînements et des compétitions. Découvrez "l’athlètefood" et gagnez en force, vitesse, puissance et endurance grâce à un programme et des recettes. Des conseils en nutrition avant, pendant et après l’effort, le placard idéal, des conseils et des astuces pour optimiser ses performances. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010458 641.563 AUB livre CDI documentaire Disponible Bien dans son assiette ! Les arts de la table / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 280 (décembre 2021-janvier 2022)
[article]
Titre : Bien dans son assiette ! Les arts de la table : Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2021 Article : p. 64-73 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 280 (décembre 2021-janvier 2022)Descripteurs : matériel de restaurant
préparation des repas
recette culinaire
restaurationMots-clés : art de la table Résumé : Contenant et contenu dialoguent à table et contribuent à l'expérience de dégustation. Un jeu qui repose sur un subtil équilibre. Nature du document : documentaire [article] Bien dans son assiette ! Les arts de la table : Gourmet [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2021 . - p. 64-73.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 280 (décembre 2021-janvier 2022)
Descripteurs : matériel de restaurant
préparation des repas
recette culinaire
restaurationMots-clés : art de la table Résumé : Contenant et contenu dialoguent à table et contribuent à l'expérience de dégustation. Un jeu qui repose sur un subtil équilibre. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Le boulgour en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2022 Article : p. 86-91 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 290 (décembre 2022-janvier 2023)Descripteurs : blé
recette culinaireMots-clés : boulgour : blé concassé Résumé : Des grains fermes, une saveur typée : ce blé concassé ne s'utilise pas seulement en taboulé ! C'est aussi le partenaire de nombreuses recettes créatives. le voici ici dans des options végétariennes et gourmandes. Nature du document : documentaire [article] Le boulgour en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2022 . - p. 86-91.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 290 (décembre 2022-janvier 2023)
Descripteurs : blé
recette culinaireMots-clés : boulgour : blé concassé Résumé : Des grains fermes, une saveur typée : ce blé concassé ne s'utilise pas seulement en taboulé ! C'est aussi le partenaire de nombreuses recettes créatives. le voici ici dans des options végétariennes et gourmandes. Nature du document : documentaire PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink


