| Titre : |
L'Auvergne, une cuisine de caractère |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe |
| Editeur : |
Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003 |
| Collection : |
A la découverte des Chefs de nos régions |
| Description : |
72 p. |
| ISBN/ISSN : |
4751028010002 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
Auvergne : région
gastronomie
|
| Mots-clés : |
grand cuisinier |
| Résumé : |
L'eau des sources, la terre à perte de vue, le feu des volcans endormis et l'air pur de la chaîne des Puys : l'Auvergne est, plus que toute autre, la région qui réunit le plus harmonieusement les quatre éléments. Un festival de nature qui s'étale sur quatre départements au nord du Massif Central. Et c'est cette nature qui a offert à la région certains de ses plus beaux produits et de ses plus belles créations culinaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
L'Auvergne, une cuisine de caractère [texte imprimé] / Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe . - Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003 . - 72 p.. - ( A la découverte des Chefs de nos régions) . ISSN : 4751028010002 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
Auvergne : région
gastronomie
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| Mots-clés : |
grand cuisinier |
| Résumé : |
L'eau des sources, la terre à perte de vue, le feu des volcans endormis et l'air pur de la chaîne des Puys : l'Auvergne est, plus que toute autre, la région qui réunit le plus harmonieusement les quatre éléments. Un festival de nature qui s'étale sur quatre départements au nord du Massif Central. Et c'est cette nature qui a offert à la région certains de ses plus beaux produits et de ses plus belles créations culinaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
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