Cuisine juive autour du monde / Elisabeth Wolf Cohen / Könemann (1996)

Public ISBD Titre : Cuisine juive autour du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Wolf Cohen, Auteur Editeur : Könemann, 1996 Description : 128 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-89508-347-X Descripteurs : gastronomie Israël Juifs Mots-clés : diaspora Résumé : La cuisine juive, qui se distingue par son caractère international et ses traditions culinaires, est l'une des plus intéressantes et variées du monde. Le principe essentiel de la cuisine juive est le principe de la "kashrout", à savoir l'ensemble des règles diététiques de la loi hébraïque, généralement connues sous le nom de "cuisine casher". Nature du document : documentaire Cuisine juive autour du monde [texte imprimé] / Elisabeth Wolf Cohen, Auteur . - Könemann, 1996 . - 128 p. : ill. ISBN : 3-89508-347-X Descripteurs : gastronomie Israël Juifs Mots-clés : diaspora Résumé : La cuisine juive, qui se distingue par son caractère international et ses traditions culinaires, est l'une des plus intéressantes et variées du monde. Le principe essentiel de la cuisine juive est le principe de la "kashrout", à savoir l'ensemble des règles diététiques de la loi hébraïque, généralement connues sous le nom de "cuisine casher". Nature du document : documentaire

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