L'amande / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 229 (juin 2016)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 229 (juin 2016) Titre : L'amande : Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Claire Payen, Photographe Année : 2016 Article : p. 40-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit frais recette culinaire Mots-clés : amande : fruit Résumé : Un fruit à coque qui nous veut du bien. On en redemande ! Nature du document : documentaire [article] L'amande : Zoom [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Claire Payen, Photographe . - 2016 . - p. 40-42. Langues : Français (fre) in Saveurs > 229 (juin 2016) Descripteurs : fruit frais recette culinaire Mots-clés : amande : fruit Résumé : Un fruit à coque qui nous veut du bien. On en redemande ! Nature du document : documentaire

Les artichauts poivrade. Cap au sud ! / Carole Garnier in Saveurs, 285 (juin 2022)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 285 (juin 2022) Titre : Les artichauts poivrade. Cap au sud ! : Saveurs du marché. Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2022 Article : p. 78-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume recette culinaire Mots-clés : artichaut poivrade : légume Résumé : Impossible de ne pas croiser ces bouquets d'artichauts au marché ! Évoquant immédiatement la Provence, on n'a qu'une envie : dégainer huile d'olive, ail et origan pour les cuisiner illico. Nature du document : documentaire [article] Les artichauts poivrade. Cap au sud ! : Saveurs du marché. Pleine saison [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2022 . - p. 78-83. Langues : Français (fre) in Saveurs > 285 (juin 2022) Descripteurs : légume recette culinaire Mots-clés : artichaut poivrade : légume Résumé : Impossible de ne pas croiser ces bouquets d'artichauts au marché ! Évoquant immédiatement la Provence, on n'a qu'une envie : dégainer huile d'olive, ail et origan pour les cuisiner illico. Nature du document : documentaire

BBQ. Retour de flammes ! / Emmanuelle Jary in Saveurs, 248 (juillet-août 2018)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 248 (juillet-août 2018) Titre : BBQ. Retour de flammes ! : Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2018 Article : p. 28-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisson matériel de cuisine mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : barbecue : matériel de cuisson Résumé : Fort d'une longue histoire, le barbecue est plus qu'un simple mode de cuisson convivial. La tendance gagne les restaurants qui soufflent eux aussi sur les braises. Nature du document : documentaire [article] BBQ. Retour de flammes ! : Gourmet [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2018 . - p. 28-36. Langues : Français (fre) in Saveurs > 248 (juillet-août 2018) Descripteurs : cuisson matériel de cuisine mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : barbecue : matériel de cuisson Résumé : Fort d'une longue histoire, le barbecue est plus qu'un simple mode de cuisson convivial. La tendance gagne les restaurants qui soufflent eux aussi sur les braises. Nature du document : documentaire

La bergamote / Théo Torrecillas in Saveurs, 226 (mars 2016)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 226 (mars 2016) Titre : La bergamote : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Théo Torrecillas, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Vincent Amiel, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2016 Article : p. 28-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : agrume recette culinaire Mots-clés : bergamote : agrume Résumé : Surtout connu dans le thé et en confiserie, cet agrume puissant s'invite volontiers en cuisine où il apporte une note subtile. Nature du document : documentaire [article] La bergamote : Pleine saison [texte imprimé] / Théo Torrecillas, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Vincent Amiel, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2016 . - p. 28-29. Langues : Français (fre) in Saveurs > 226 (mars 2016) Descripteurs : agrume recette culinaire Mots-clés : bergamote : agrume Résumé : Surtout connu dans le thé et en confiserie, cet agrume puissant s'invite volontiers en cuisine où il apporte une note subtile. Nature du document : documentaire

Bonnes poires ! / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 258 (septembre 2019)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 258 (septembre 2019) Titre : Bonnes poires ! : Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Josselin Rocher, Photographe Année : 2019 Article : p. 34-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : poire : fruit Résumé : Ce fruit très ancien, à la modestie confondante, ne la ramène pas. C'est pourtant un fleuron de notre patrimoine horticole. Nature du document : documentaire [article] Bonnes poires ! : Gourmet [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Josselin Rocher, Photographe . - 2019 . - p. 34-43. Langues : Français (fre) in Saveurs > 258 (septembre 2019) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : poire : fruit Résumé : Ce fruit très ancien, à la modestie confondante, ne la ramène pas. C'est pourtant un fleuron de notre patrimoine horticole. Nature du document : documentaire

La cacahuète / Jean-Louis André in Saveurs, 227 (avril 2016)

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Le café. Mi-boisson, mi-épice / Carole Garnier in Saveurs, 312 (mars 2025)

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Le caramel. Sucre d'or / Bérengère Abraham in Saveurs, 251 (décembre 2018 - janvier 2019)

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La carotte. Un légume au poil / Emmanuelle Jary in Saveurs, 263 (avril 2020)

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La charcuterie. Histoire cochonne / Emmanuelle Jary in Saveurs, 224 (décembre 2015 - janvier 2016)

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La châtaigne. Tous les goûts sont permis ! / Louise Delaroa in Saveurs, 278 (octobre-novembre 2021)

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Choux. Les stars du terroir / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 232 (octobre-novembre 2016)

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Cinq idées pour une côte de boeuf / Carole Garnier in Saveurs, 285 (juin 2022)

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La clémentine. Un rayon de soleil en hiver / Carole Garnier in Saveurs, 290 (décembre 2022-janvier 2023)

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Condiments. la relève assurée / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 236 (avril 2017)

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