[article]
| Titre : |
Davy Tissot et Joannic Taton. Les Terrasses de Lyon - La Villa Florentine à Lyon : Les recettes de... - La pâtisserie de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Pierre Recasens, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Gaëtan Bouvier, Auteur |
| Année : |
2013 |
| Article : |
p. 30-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 253 (octobre 2013)
| Descripteurs : |
gastronomie
pâtisserie
Rhône : département
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| Mots-clés : |
Tissot, Davy : 1973- Taton, Joannic : 1982- grand cuisinier pâtissier |
| Résumé : |
Davy Tissot... Un chef à la hauteur des Terrasses de Lyon... Des terrasses panoramiques, avec une vue plongeante sur la Saône, sur Lyon... "Travailler à La Villa Florentine, c’est exceptionnel, confie Joannic Taton, chef pâtissier du restaurant depuis trois ans. Il y a une vraie émulation." |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.villaflorentine.com/hotel/restaurant-gastronomique-lyon.htm |
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