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Auteur Dominique Sauvages |
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Titre : Bergère de prés-salés : Producteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Marie, Auteur ; Dominique Sauvages, Auteur ; Philippe Barret, Auteur Année : 2013 Article : p. 78-84 Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 06 (juin-juillet-août 2013)Descripteurs : Bretagne : région
ovin
recette culinaireRésumé : C'est une viande rare et délicate que cet agneau de prés-salés, labellisé AOC depuis 2009. "Bretons en cuisine" a rencontré à Roz-sur-Couesnon la seule bergère bretonne à élever un troupeau sur les herbus. Nature du document : documentaire [article] Bergère de prés-salés : Producteurs [texte imprimé] / Olivier Marie, Auteur ; Dominique Sauvages, Auteur ; Philippe Barret, Auteur . - 2013 . - p. 78-84.
Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 06 (juin-juillet-août 2013)
Descripteurs : Bretagne : région
ovin
recette culinaireRésumé : C'est une viande rare et délicate que cet agneau de prés-salés, labellisé AOC depuis 2009. "Bretons en cuisine" a rencontré à Roz-sur-Couesnon la seule bergère bretonne à élever un troupeau sur les herbus. Nature du document : documentaire La Bretagne, au bon lait de brebis / Dominique Sauvages in Bretons en Cuisine, 06 (juin-juillet-août 2013)
Titre : La Bretagne, au bon lait de brebis : Côté terre Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Sauvages, Auteur ; Philippe Barret, Photographe Année : 2013 Article : p. 56-61 Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 06 (juin-juillet-août 2013)Descripteurs : fromage
ovin
produit laitier
recette culinaireMots-clés : brebis : ovin Résumé : C'est à Plouvien, dans le pays des Abers, plus habitué aux vaches et aux cochons qu'aux brebis, qu'Elodie Joubert a créé en 2008 sa bergerie. Cette dynamique bergère ne manque pas d'idées pour faire connaître son exploitation et les produits qu'elle fabrique avec le lait de ses jolies brebis. Nature du document : documentaire [article] La Bretagne, au bon lait de brebis : Côté terre [texte imprimé] / Dominique Sauvages, Auteur ; Philippe Barret, Photographe . - 2013 . - p. 56-61.
Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 06 (juin-juillet-août 2013)
Descripteurs : fromage
ovin
produit laitier
recette culinaireMots-clés : brebis : ovin Résumé : C'est à Plouvien, dans le pays des Abers, plus habitué aux vaches et aux cochons qu'aux brebis, qu'Elodie Joubert a créé en 2008 sa bergerie. Cette dynamique bergère ne manque pas d'idées pour faire connaître son exploitation et les produits qu'elle fabrique avec le lait de ses jolies brebis. Nature du document : documentaire
