| Titre : |
Insectes comestibles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
S. Much, Auteur ; Serge Schall, Photographe ; Yannick Fourié, Photographe ; Geneviève Démereau, Autre ; Catherine Racine, Autre |
| Editeur : |
Toulouse [France] : Plume de carotte, 2013 |
| Collection : |
Terra Curiosa |
| Description : |
156 p. ; 14 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-915810-81-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
entomologie
histoire
insecte
nutrition
recette culinaire
|
| Résumé : |
Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent,
ils grouillent… L’idée de les consommer répugne et celle
de s’en servir comme médicament... on n’y pense même pas !
Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d’Afrique et d’Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d’un point de vue nutritif que culinaire.
Alors mettez de côté vos préjugés, et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons
aux sauterelles, vous serez étonnés par leurs histoires passionnantes,
et vous apprendrez même à devenir un chasseur "tuteur" de grillons ! À vous les spaghettis aux grillons et les quiches
aux asticots ! Allez, un p’tit ver pour la route !!!! |
| Note de contenu : |
Une belle reproduction et un livret de recettes accompagnent
cet ouvrage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.insectescomestibles.fr/ |
Insectes comestibles [texte imprimé] / S. Much, Auteur ; Serge Schall, Photographe ; Yannick Fourié, Photographe ; Geneviève Démereau, Autre ; Catherine Racine, Autre . - Toulouse [France] : Plume de carotte, 2013 . - 156 p. ; 14 p.. - ( Terra Curiosa) . ISBN : 978-2-915810-81-3 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
entomologie
histoire
insecte
nutrition
recette culinaire
|
| Résumé : |
Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent,
ils grouillent… L’idée de les consommer répugne et celle
de s’en servir comme médicament... on n’y pense même pas !
Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d’Afrique et d’Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d’un point de vue nutritif que culinaire.
Alors mettez de côté vos préjugés, et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons
aux sauterelles, vous serez étonnés par leurs histoires passionnantes,
et vous apprendrez même à devenir un chasseur "tuteur" de grillons ! À vous les spaghettis aux grillons et les quiches
aux asticots ! Allez, un p’tit ver pour la route !!!! |
| Note de contenu : |
Une belle reproduction et un livret de recettes accompagnent
cet ouvrage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.insectescomestibles.fr/ |
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