Hugues Pouget. Hugo & Victor. Boutique Rive Gauche - Paris 7ème / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 257 (mars 2014)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 257 (mars 2014) Titre : Hugues Pouget. Hugo & Victor. Boutique Rive Gauche - Paris 7ème : La pâtisserie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Béal, Auteur Année : 2014 Article : p. 86-91 Langues : Français (fre) Descripteurs : Paris pâtisserie Mots-clés : Pouget, Hugues : 1977-  pâtissier : métier Résumé : L’un des rares pâtissiers issu d’une maison triplement étoilée à ouvrir sa maison parisienne Hugo & Victor, Hugues Pouget transcende les saveurs. Gâteaux, tartes, mais aussi chocolats, macarons, confitures ou infusions, tous les plaisirs sucrés s’expriment à travers son savoir-faire. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.hugovictor.com/ [article] Hugues Pouget. Hugo & Victor. Boutique Rive Gauche - Paris 7ème : La pâtisserie de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Béal, Auteur . - 2014 . - p. 86-91. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 257 (mars 2014) Descripteurs : Paris pâtisserie Mots-clés : Pouget, Hugues : 1977-  pâtissier : métier Résumé : L’un des rares pâtissiers issu d’une maison triplement étoilée à ouvrir sa maison parisienne Hugo & Victor, Hugues Pouget transcende les saveurs. Gâteaux, tartes, mais aussi chocolats, macarons, confitures ou infusions, tous les plaisirs sucrés s’expriment à travers son savoir-faire. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.hugovictor.com/

Noël ! / Julie Mathieu in Fou de Pâtisserie, 20 (novembre-décembre 2016)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 20 (novembre-décembre 2016) Titre : Noël ! : D'ici et d'ailleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Mathieu, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe Année : 2016 Article : p. 17-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : bûche de Noël : pâtisserie Résumé : Comme chaque année, "Fou de Pâtisserie" nous propose de découvrir des bûches de pâtissiers, festives, délicieuses, gourmandes et inspirantes. Cette année, son comité de dégustation a goûté plus de 60 bûches, de Paris et de province, de palaces et d'artisans. Pas de classement, tous les travaux étant remarquables à leur manière... mais une sélection de 12 toutefois, chacune pour une raison (une histoire, une proposition gustative ou artistique) qui a touché les membres de ce comité. Elles sont la représentation de ce que la pâtisserie française offre de meilleur pour ces fêtes de fin d'année 2016. Nature du document : documentaire [article] Noël ! : D'ici et d'ailleurs [texte imprimé] / Julie Mathieu, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe . - 2016 . - p. 17-31. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 20 (novembre-décembre 2016) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : bûche de Noël : pâtisserie Résumé : Comme chaque année, "Fou de Pâtisserie" nous propose de découvrir des bûches de pâtissiers, festives, délicieuses, gourmandes et inspirantes. Cette année, son comité de dégustation a goûté plus de 60 bûches, de Paris et de province, de palaces et d'artisans. Pas de classement, tous les travaux étant remarquables à leur manière... mais une sélection de 12 toutefois, chacune pour une raison (une histoire, une proposition gustative ou artistique) qui a touché les membres de ce comité. Elles sont la représentation de ce que la pâtisserie française offre de meilleur pour ces fêtes de fin d'année 2016. Nature du document : documentaire

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