[article]
| Titre : |
L'Auvergne sans artifices ! : Carnet vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierrick Jégu, Auteur ; Olivier Roux, Photographe |
| Année : |
2016 |
| Article : |
p. 126-140 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Yam. Le magazine des chefs > 31 (mai-juin 2016)
| Descripteurs : |
Auvergne : région
vin
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| Résumé : |
Comme d'autres petits vignobles, celui du Puy-de-Dôme, en Auvergne, est trop souvent oublié au générique de la grande viticulture française. Et pourtant, ses terroirs volcaniques - mais pas seulement - ont plein de choses à raconter. Sur place, une flopée de vignerons "nature" s'est mis en tête de les faire causer grâce à une démarche ultra-respectueuse des sols, de la plante et de la vendange. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.fedeviti-puydedome.com/terroir |
[article] L'Auvergne sans artifices ! : Carnet vin [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Olivier Roux, Photographe . - 2016 . - p. 126-140. Langues : Français ( fre) in Yam. Le magazine des chefs > 31 (mai-juin 2016)
| Descripteurs : |
Auvergne : région
vin
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| Résumé : |
Comme d'autres petits vignobles, celui du Puy-de-Dôme, en Auvergne, est trop souvent oublié au générique de la grande viticulture française. Et pourtant, ses terroirs volcaniques - mais pas seulement - ont plein de choses à raconter. Sur place, une flopée de vignerons "nature" s'est mis en tête de les faire causer grâce à une démarche ultra-respectueuse des sols, de la plante et de la vendange. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.fedeviti-puydedome.com/terroir |
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