[article]
| Titre : |
Marc de Passorio. L'Esprit de la Violette à Aix-en-Provence (13) : Rendez-vous avec... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laure-Hélène Bonenfant, Auteur ; Cédric Cerda, Auteur |
| Année : |
2014 |
| Article : |
p. 56-68 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 260 (juin 2014)
| Descripteurs : |
Bouches-du-Rhône : département
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Passorio, Marc de : 1968- grand cuisinier |
| Résumé : |
Plus qu’une passion, pour Marc de Passorio, la cuisine est une véritable vocation. Très jeune, il s’initie seul à l’alliance des saveurs. "D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours voulu cuisiner. Enfant, je prenais beaucoup de plaisir à regarder les produits, à réfléchir aux possibilités d’associations qu’ils m’offraient et à les préparer." Un éveil au goût et à la créativité qui ne va plus le quitter. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.restaurant-marcdepassorio.fr/ |
[article] Marc de Passorio. L'Esprit de la Violette à Aix-en-Provence (13) : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laure-Hélène Bonenfant, Auteur ; Cédric Cerda, Auteur . - 2014 . - p. 56-68. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 260 (juin 2014)
| Descripteurs : |
Bouches-du-Rhône : département
gastronomie
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| Mots-clés : |
Passorio, Marc de : 1968- grand cuisinier |
| Résumé : |
Plus qu’une passion, pour Marc de Passorio, la cuisine est une véritable vocation. Très jeune, il s’initie seul à l’alliance des saveurs. "D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours voulu cuisiner. Enfant, je prenais beaucoup de plaisir à regarder les produits, à réfléchir aux possibilités d’associations qu’ils m’offraient et à les préparer." Un éveil au goût et à la créativité qui ne va plus le quitter. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.restaurant-marcdepassorio.fr/ |
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