Denis Rippa. La Méditerranée à Paris (6ème) / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 260 (juin 2014)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 260 (juin 2014) Titre : Denis Rippa. La Méditerranée à Paris (6ème) : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Julian Godineau, Auteur Année : 2014 Article : p. 74-85 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Rippa, Denis : grand cuisinier Résumé : Attiré très tôt par le contact avec les produits et l’échange avec les clients, Denis Rippa n’a pas fait ses premières armes derrière les fourneaux mais derrière les étals du marché en compagnie de sa marraine et son mari. "La découverte de la cuisine est venue plus tard, chez un ami de mes parents, restaurateur en Haute-Normandie." Nature du document : documentaire En ligne : http://www.la-mediterranee.com/ [article] Denis Rippa. La Méditerranée à Paris (6ème) : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Julian Godineau, Auteur . - 2014 . - p. 74-85. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 260 (juin 2014) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Rippa, Denis : grand cuisinier Résumé : Attiré très tôt par le contact avec les produits et l’échange avec les clients, Denis Rippa n’a pas fait ses premières armes derrière les fourneaux mais derrière les étals du marché en compagnie de sa marraine et son mari. "La découverte de la cuisine est venue plus tard, chez un ami de mes parents, restaurateur en Haute-Normandie." Nature du document : documentaire En ligne : http://www.la-mediterranee.com/

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