En vedette. Le céleri / Chefs de Thuriès magazine in Thuriès Magazine, 92 (septembre 1997)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 92 (septembre 1997) Titre de série : En vedette Titre : Le céleri Type de document : texte imprimé Auteurs : Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Pierre Carrier, Auteur Année : 1997 Article : p. 84-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume légume vert Mots-clés : céleri : légume Résumé : C'est un légume imbattable : les tiges, les côtes, les feuilles, la racine et même les graines, tout est consommable. Avec le céleri, l'essentiel est là : saveurs gourmandes et vertus nutritionnelles. Pourtant et malgré un essai de culture tenté au début de la Renaissance, il a fallu attendre le XVIIème siècle pour que de condiment, il devienne un vrai légume, d'abord en branches, puis rave. Nature du document : documentaire [article] En vedette. Le céleri [texte imprimé] / Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Pierre Carrier, Auteur . - 1997 . - p. 84-87. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 92 (septembre 1997) Descripteurs : légume légume vert Mots-clés : céleri : légume Résumé : C'est un légume imbattable : les tiges, les côtes, les feuilles, la racine et même les graines, tout est consommable. Avec le céleri, l'essentiel est là : saveurs gourmandes et vertus nutritionnelles. Pourtant et malgré un essai de culture tenté au début de la Renaissance, il a fallu attendre le XVIIème siècle pour que de condiment, il devienne un vrai légume, d'abord en branches, puis rave. Nature du document : documentaire

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