Titre :	Le Précis des vins de Bordeaux
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sophie Brissaud, Auteur ; Laure Lamendin, Auteur ; Mercè Cartañà, Illustrateur
Editeur :	La Martinière, 2014
Autre Editeur :	Ecole du Vin de Bordeaux
Description :	166 p. : ill.
ISBN/ISSN :	978-2-7324-2070-9
Descripteurs :	oenologie vin de Bordeaux
Résumé :	1 / Les vins de Bordeaux, état des lieux. Bordeaux dans le monde. 2 / Bordeaux : Une identité viticole - Une filière unique - L'équation magique des vins de Bordeaux - Les six familles de Bordeaux : une mosaïque d'AOC - Classements et grands crus. 3 / L'art du Bordeaux : l'année du vigneron - Taille et travaux à la vigne - Naissance du vin - Le chai : méthodes ancestrales et techniques de pointe - L'air du temps : la notion de millésime. 4 / Du chai à la table : Principes de dégustation - Passage à table - Des accords à l'infini - Prendre soin du vin.
Nature du document :	documentaire

Le Précis des vins de Bordeaux [texte imprimé] / Sophie Brissaud, Auteur ; Laure Lamendin, Auteur ; Mercè Cartañà, Illustrateur . - La Martinière : Ecole du Vin de Bordeaux, 2014 . - 166 p. : ill.
ISSN : 978-2-7324-2070-9

Descripteurs :	oenologie vin de Bordeaux
Résumé :	1 / Les vins de Bordeaux, état des lieux. Bordeaux dans le monde. 2 / Bordeaux : Une identité viticole - Une filière unique - L'équation magique des vins de Bordeaux - Les six familles de Bordeaux : une mosaïque d'AOC - Classements et grands crus. 3 / L'art du Bordeaux : l'année du vigneron - Taille et travaux à la vigne - Naissance du vin - Le chai : méthodes ancestrales et techniques de pointe - L'air du temps : la notion de millésime. 4 / Du chai à la table : Principes de dégustation - Passage à table - Des accords à l'infini - Prendre soin du vin.
Nature du document :	documentaire