Titre :	Les produits tripiers
Type de document :	document graphique à deux dimensions
Auteurs :	Centre d'Information des Viandes, Auteur
Editeur :	Centre d'Information des Viandes, 2002
Collection :	Le grand inventaire
Description :	affiche de 60 x 80 sur panneau
Descripteurs :	abat charcuterie
Mots-clés :	triperie : abat
Résumé :	Différents morceaux tripiers du boeuf, du veau, de l'agneau avec précision de la destination culinaire (à griller, à poêler, à rôtir, à braiser, ou à bouillir).
Note de contenu :	Cette planche a été réalisée avec les conseils de France UPRA Sélection pour Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
Nature du document :	documentaire

Les produits tripiers [document graphique à deux dimensions] / Centre d'Information des Viandes, Auteur . - Centre d'Information des Viandes, 2002 . - affiche de 60 x 80 sur panneau. - (Le grand inventaire) .

Descripteurs :	abat charcuterie
Mots-clés :	triperie : abat
Résumé :	Différents morceaux tripiers du boeuf, du veau, de l'agneau avec précision de la destination culinaire (à griller, à poêler, à rôtir, à braiser, ou à bouillir).
Note de contenu :	Cette planche a été réalisée avec les conseils de France UPRA Sélection pour Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
Nature du document :	documentaire