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Auteur Guy Martin |
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Titre : A la carte : Pour savourer de bons petits plats entre amis Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Martin, Auteur ; Michel Langot, Photographe ; Domitille Langot, Auteur Editeur : Minerva, 2008 Description : 144 p. ISBN/ISSN : 978-2-8307-1034-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : Martin, Guy : 1957- grand cuisinier Résumé : Pour partager des moments d'amitié et de convivialité, rien n'est plus agréable qu'un bon repas. Mais faut-il pour autant passer à table ? Elaborer un repas conventionnel, entrée, pat, dessert... quand la vie vous offre des imprévus ? Guy Martin vous propose un pêle-mêle de 50 recettes pour nourri le bonheur d'un retour de promenade, d'une discussion au confort d'un canapé ou d'un dîner improvisé. Des recettes à choisir pour chaque instant. Une cuisine à la carte ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.grand-vefour.com/guymartin.html A la carte : Pour savourer de bons petits plats entre amis [texte imprimé] / Guy Martin, Auteur ; Michel Langot, Photographe ; Domitille Langot, Auteur . - Minerva, 2008 . - 144 p.
ISBN : 978-2-8307-1034-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : Martin, Guy : 1957- grand cuisinier Résumé : Pour partager des moments d'amitié et de convivialité, rien n'est plus agréable qu'un bon repas. Mais faut-il pour autant passer à table ? Elaborer un repas conventionnel, entrée, pat, dessert... quand la vie vous offre des imprévus ? Guy Martin vous propose un pêle-mêle de 50 recettes pour nourri le bonheur d'un retour de promenade, d'une discussion au confort d'un canapé ou d'un dîner improvisé. Des recettes à choisir pour chaque instant. Une cuisine à la carte ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.grand-vefour.com/guymartin.html Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010295 641.594 4 MAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Crumbles, cakes et autres desserts aux fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Stephan Lagorce, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Guy Martin, Préfacier, etc. ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Rina Nurra, Photographe ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe Editeur : Mondadori, 2007 Collection : Les incontournables de la cuisine Description : 254 p. ISBN/ISSN : 978-2-35590-007-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : crumble : pâtisserie cake : pâtisserie dessert Résumé : Plongez-vous sans attendre dans ce nouveau volume des incontournables de la cuisine ! Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réaliser des crumbles et cakes simples, originaux et gourmands : une centaine de recettes, et autant de photos pour vous mettre en appétit, des astuces pour cuisiner plus vite et des conseils déco pour présenter vos plats, des idées pour varier s'il vous manque un ingrédient ou si vous voulez changer, des conseils pour choisir un vin assorti, une quinzaine de pages illustrées pour apprendre les gestes, les astuces, les tours de main qui vont faire de vous un as de la cuisine. Prévenez famille et amis : plats classiques ou idées originales, à votre table, le succès est garanti ! Nature du document : documentaire Crumbles, cakes et autres desserts aux fruits [texte imprimé] / Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Stephan Lagorce, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Guy Martin, Préfacier, etc. ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Rina Nurra, Photographe ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - Mondadori, 2007 . - 254 p.. - (Les incontournables de la cuisine) .
ISBN : 978-2-35590-007-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : fruit : denrée
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : crumble : pâtisserie cake : pâtisserie dessert Résumé : Plongez-vous sans attendre dans ce nouveau volume des incontournables de la cuisine ! Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réaliser des crumbles et cakes simples, originaux et gourmands : une centaine de recettes, et autant de photos pour vous mettre en appétit, des astuces pour cuisiner plus vite et des conseils déco pour présenter vos plats, des idées pour varier s'il vous manque un ingrédient ou si vous voulez changer, des conseils pour choisir un vin assorti, une quinzaine de pages illustrées pour apprendre les gestes, les astuces, les tours de main qui vont faire de vous un as de la cuisine. Prévenez famille et amis : plats classiques ou idées originales, à votre table, le succès est garanti ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007500 641.865 GAL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Fromages cultes : Découvrir, déguster, cuisiner Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Richon, Auteur ; Agnès Boulmer, Autre ; Catherine Aygalinc, Illustrateur ; Hélène Orizet, Illustrateur ; Jean Bono, Photographe ; Guy Martin, Préfacier, etc. Editeur : Cherche-Midi, 2009 Description : 111 p. ISBN/ISSN : 978-2-7491-1562-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : France
fromage
recette culinaireRésumé : Comté, beaufort, morbier, emmental, gruyère ou reblochon... Ces fromages cultes se dévoilent autrement, sous toutes leurs facettes. En-cas, apéritif, pique-nique, plat traditionnel, cuisine créative, ils accompagnent nos modes de vie et s'adaptent simplement à toutes les tendances, des plus classiques aux plus originales, du retour au terroir au cocooning, du métissage au fooding... Mais qui connaît l'origine de ces fromages, leur histoire, leur mode de fabrication et de conservation, leur relation intime avec leur terroir ? Comment les apprécier à leur juste valeur en découvrant des astuces de dégustation et des idées créatives de combinaisons ? Comment les cuisiner dans les règles de l'art avec un choix de recettes inédites associées à un moment ou à une tendance culinaire ? Note de contenu : Préfacé par Guy Martin, chef étoilé, ce livre réalisé en partenariat avec Entremont propose un véritable atelier créatif du fromage, devenu un ingrédient majeur de la cuisine d'aujourd'hui. Nature du document : documentaire Fromages cultes : Découvrir, déguster, cuisiner [texte imprimé] / Brigitte Richon, Auteur ; Agnès Boulmer, Autre ; Catherine Aygalinc, Illustrateur ; Hélène Orizet, Illustrateur ; Jean Bono, Photographe ; Guy Martin, Préfacier, etc. . - Cherche-Midi, 2009 . - 111 p.
ISBN : 978-2-7491-1562-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : France
fromage
recette culinaireRésumé : Comté, beaufort, morbier, emmental, gruyère ou reblochon... Ces fromages cultes se dévoilent autrement, sous toutes leurs facettes. En-cas, apéritif, pique-nique, plat traditionnel, cuisine créative, ils accompagnent nos modes de vie et s'adaptent simplement à toutes les tendances, des plus classiques aux plus originales, du retour au terroir au cocooning, du métissage au fooding... Mais qui connaît l'origine de ces fromages, leur histoire, leur mode de fabrication et de conservation, leur relation intime avec leur terroir ? Comment les apprécier à leur juste valeur en découvrant des astuces de dégustation et des idées créatives de combinaisons ? Comment les cuisiner dans les règles de l'art avec un choix de recettes inédites associées à un moment ou à une tendance culinaire ? Note de contenu : Préfacé par Guy Martin, chef étoilé, ce livre réalisé en partenariat avec Entremont propose un véritable atelier créatif du fromage, devenu un ingrédient majeur de la cuisine d'aujourd'hui. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010585 641.374 4 RIC livre CDI documentaire Disponible
