[article] 
inThuriès Magazine Gastronomie > 169 (mai 2005)

Titre de série :	Les recettes de..
Titre :	Christian Delouvrier. Alain Ducasse at the Essex House à New York
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Arsandaux, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur
Année :	2005
Article :	p. 22-39 : ill.
Descripteurs :	gastronomie
Mots-clés :	grand cuisinier  Delouvrier, Christian : grand cuisinier
Résumé :	"New-York est la ville des grands défis, où il existe un choix de restaurants cosmopolites, de toute culture, offrant une richesse des plus spectaculaire"... Comment aurais-je pu refuser une telle opportunité ? Alain Ducasse est partout reconnu comme le plus grand chef au monde." Christian Delouvrier
Nature du document :	documentaire

[article] Les recettes de... Christian Delouvrier. Alain Ducasse at the Essex House à New York [texte imprimé] / Olivier Arsandaux, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - 2005 . - p. 22-39 : ill.
in Thuriès Magazine Gastronomie > 169 (mai 2005)

Descripteurs :	gastronomie
Mots-clés :	grand cuisinier  Delouvrier, Christian : grand cuisinier
Résumé :	"New-York est la ville des grands défis, où il existe un choix de restaurants cosmopolites, de toute culture, offrant une richesse des plus spectaculaire"... Comment aurais-je pu refuser une telle opportunité ? Alain Ducasse est partout reconnu comme le plus grand chef au monde." Christian Delouvrier
Nature du document :	documentaire