Christophe Boucher. Dessance, palais de Dame Tartine / Thomas Ozoux in Thuriès Gastronomie Magazine, 269 (mai 2015)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 269 (mai 2015) Titre : Christophe Boucher. Dessance, palais de Dame Tartine : Cuisine comptoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Ozoux, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Félix Godart, Auteur Année : 2015 Article : p. 62-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Boucher, Christophe : grand cuisinier Résumé : Un concept innovant - Le sucré en toute liberté - Un jeune chef : Christophe Boucher - Entre intuition et rigueur - Le sommelier : Félix Godart - Des univers contrastés - Des accords surprenants - Un décor... - Une certaine clientèle Nature du document : documentaire En ligne : http://www.dessance.fr/ [article] Christophe Boucher. Dessance, palais de Dame Tartine : Cuisine comptoir [texte imprimé] / Thomas Ozoux, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Félix Godart, Auteur . - 2015 . - p. 62-71. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 269 (mai 2015) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Boucher, Christophe : grand cuisinier Résumé : Un concept innovant - Le sucré en toute liberté - Un jeune chef : Christophe Boucher - Entre intuition et rigueur - Le sommelier : Félix Godart - Des univers contrastés - Des accords surprenants - Un décor... - Une certaine clientèle Nature du document : documentaire En ligne : http://www.dessance.fr/

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