[article]
| Titre : |
L'alimentation. Ce que les cuisines du monde nous apprennent |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric Meyer, Directeur de publication ; Clément Imbert, Auteur ; Sébastien Desurmont, Auteur ; Catherine Le Gall, Auteur ; Stéphane Lavoué, Photographe ; Elisabeth D. Inandiak, Auteur ; Ian Teh, Photographe ; Frédéric Brillet, Auteur ; Emmanuelle Jary, Auteur ; Amélie Rousseaux, Traducteur ; Jean-Yves Durand, Auteur ; Léo Pajon, Auteur ; Carole Saturno, Auteur ; Hannah Whitaker, Photographe ; Frédérique Josse, Auteur ; Jean-Claude Moschetti, Auteur ; Bruno Parmentier, Auteur ; Adrien Guilleminot, Auteur ; Volker Saux, Auteur |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 3-120 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Géo Extra > 02 (mai-juillet 2015)
| Descripteurs : |
agriculture
algue
alimentation
aménagement urbain
architecture urbaine
besoin nutritionnel
Bretagne : région
Chine
comportement alimentaire
contrôle sanitaire des aliments
équilibre alimentaire
guerre économique
Indonésie
industrie agroalimentaire
insecte
politique forestière
porc
qualité alimentaire
Scandinavie
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| Résumé : |
Panorama : les aliments phares de l’humanité - Scandinavie : la grande leçon des chefs vikings - France : ces Bretons qui ont du goût - Indonésie : 600 villages de Java - Agriculture urbaine : bientôt des fermes gratte-ciel ? - Focus : l'agroforesterie - Chine : sous l'emprise du cochon - Tendance : des insectes dans nos assiettes ? - Modes de vie : quel est le petit déjeuner idéal ? - Focus : la vogue des algues - Art : 20 000 ans de festins - A lire, à voir : des livres, une expo, un DVD... - Guide : le tour du monde des saveurs - Entretien : "à quand la fin de la faim ?" |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.geo.fr/ |
[article] L'alimentation. Ce que les cuisines du monde nous apprennent [texte imprimé] / Eric Meyer, Directeur de publication ; Clément Imbert, Auteur ; Sébastien Desurmont, Auteur ; Catherine Le Gall, Auteur ; Stéphane Lavoué, Photographe ; Elisabeth D. Inandiak, Auteur ; Ian Teh, Photographe ; Frédéric Brillet, Auteur ; Emmanuelle Jary, Auteur ; Amélie Rousseaux, Traducteur ; Jean-Yves Durand, Auteur ; Léo Pajon, Auteur ; Carole Saturno, Auteur ; Hannah Whitaker, Photographe ; Frédérique Josse, Auteur ; Jean-Claude Moschetti, Auteur ; Bruno Parmentier, Auteur ; Adrien Guilleminot, Auteur ; Volker Saux, Auteur . - 2015 . - p. 3-120. Langues : Français ( fre) in Géo Extra > 02 (mai-juillet 2015) |  |
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