Matti Jämsen. G.W. Sundmans à Helsinki (Finlande) / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 270 (juin 2015)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 270 (juin 2015) Titre : Matti Jämsen. G.W. Sundmans à Helsinki (Finlande) : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Maija Jämsen, Auteur Année : 2015 Article : p. 72-77 Langues : Français (fre) Descripteurs : Finlande gastronomie Mots-clés : Jämsen, Matti : 1980-  grand cuisinier Résumé : Face à la mer Baltique et à la vieille halle du marché couvert d’Helsinki (Vanha Kauppahalli), le "G. W. Sundmans", un des plus anciens établissements de la capitale finlandaise, fait sa mue. Le restaurant gastronomique devient un lieu plus cosy, plus intimiste, pour mieux se recentrer sur l’essentiel. Des tables en bois brut, le décor est minimaliste tout comme le dicte la tendance actuelle mondiale... Nature du document : documentaire En ligne : http://mattijamsen.com/language/en/ [article] Matti Jämsen. G.W. Sundmans à Helsinki (Finlande) : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Maija Jämsen, Auteur . - 2015 . - p. 72-77. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 270 (juin 2015) Descripteurs : Finlande gastronomie Mots-clés : Jämsen, Matti : 1980-  grand cuisinier Résumé : Face à la mer Baltique et à la vieille halle du marché couvert d’Helsinki (Vanha Kauppahalli), le "G. W. Sundmans", un des plus anciens établissements de la capitale finlandaise, fait sa mue. Le restaurant gastronomique devient un lieu plus cosy, plus intimiste, pour mieux se recentrer sur l’essentiel. Des tables en bois brut, le décor est minimaliste tout comme le dicte la tendance actuelle mondiale... Nature du document : documentaire En ligne : http://mattijamsen.com/language/en/

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