Le parfait / Gilbert Pytel in Fou de Pâtisserie, 12 (juillet-août 2015)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 12 (juillet-août 2015) Titre : Le parfait : Mythe Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Pytel, Auteur ; Carine Brancowitz, Illustrateur ; Laure Gasparotto, Auteur Année : 2015 Article : p. 28-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : parfait : pâtisserie  accord mets-vin Résumé : Les origines - Recette traditionnelle du parfait glacé au café par Christophe Felder - Des variations étonnantes - Les accords complices du parfait d’Emmanuel Ryon... Nature du document : documentaire [article] Le parfait : Mythe [texte imprimé] / Gilbert Pytel, Auteur ; Carine Brancowitz, Illustrateur ; Laure Gasparotto, Auteur . - 2015 . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 12 (juillet-août 2015) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : parfait : pâtisserie  accord mets-vin Résumé : Les origines - Recette traditionnelle du parfait glacé au café par Christophe Felder - Des variations étonnantes - Les accords complices du parfait d’Emmanuel Ryon... Nature du document : documentaire

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