[article]
| Titre : |
Les arancini de Laura : Saveurs d'ailleurs. L'Italie de Laura Zavan |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laura Zavan, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 106-111 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 321 (février 2026)
| Descripteurs : |
gastronomie
Italie
recette culinaire
riz
Sicile
|
| Mots-clés : |
arancino : boulette de riz |
| Résumé : |
Dorés, croustillants et farcis d'un cœur fondant, les arancini font partie des trésors de la cuisine sicilienne. Ces boulettes de riz, le plus souvent garnies de ragù, de mozzarella ou de légumes, se dégustent chaudes, sur le pouce. On les aime en version classique comme dans des interprétations plus originales. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les arancini de Laura : Saveurs d'ailleurs. L'Italie de Laura Zavan [texte imprimé] / Laura Zavan, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2026 . - p. 106-111. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 321 (février 2026)
| Descripteurs : |
gastronomie
Italie
recette culinaire
riz
Sicile
|
| Mots-clés : |
arancino : boulette de riz |
| Résumé : |
Dorés, croustillants et farcis d'un cœur fondant, les arancini font partie des trésors de la cuisine sicilienne. Ces boulettes de riz, le plus souvent garnies de ragù, de mozzarella ou de légumes, se dégustent chaudes, sur le pouce. On les aime en version classique comme dans des interprétations plus originales. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes Abruzzes. Le goût des bonnes choses in Saveurs, 301 (février 2024)
