[article]
| Titre de série : |
En vedette |
| Titre : |
Les morilles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Caroline Schaller, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur |
| Année : |
2000 |
| Article : |
p. 82-87 |
in Thuriès Magazine Gastronomie > 118 (avril 2000)
| Descripteurs : |
champignon
recette culinaire
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| Mots-clés : |
morille : champignon |
| Résumé : |
Il existe pas moins de 40 espèces de morilles rien qu'en France... Mais où se cachent-elles ?! Leur poussée est capricieuse et, qui plus est, particulièrement discrète. Du mois de mars au mois de mai, une immense partie de cache-cache se joue dans nos forêts. Bienheureux celui qui en dénichera ! Parfumées, succulentes, irrésistibles, les morilles excellent en cuisine. Elles apportent ce petit plus qui fait de tout plat un grand plat... Et ce ne sont plus des champignons, ce sont des morilles.
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| Nature du document : |
documentaire |
[article] En vedette. Les morilles [texte imprimé] / Caroline Schaller, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur . - 2000 . - p. 82-87. in Thuriès Magazine Gastronomie > 118 (avril 2000)
| Descripteurs : |
champignon
recette culinaire
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| Mots-clés : |
morille : champignon |
| Résumé : |
Il existe pas moins de 40 espèces de morilles rien qu'en France... Mais où se cachent-elles ?! Leur poussée est capricieuse et, qui plus est, particulièrement discrète. Du mois de mars au mois de mai, une immense partie de cache-cache se joue dans nos forêts. Bienheureux celui qui en dénichera ! Parfumées, succulentes, irrésistibles, les morilles excellent en cuisine. Elles apportent ce petit plus qui fait de tout plat un grand plat... Et ce ne sont plus des champignons, ce sont des morilles.
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| Nature du document : |
documentaire |
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Ajouter le résultat dans votre panierL'album du chef. Christophe Cussac, La Réserve de Beaulieu-sur-Mer in Thuriès Magazine Gastronomie, 118 (avril 2000)
