[article]
| Titre : |
Michaël Arnoult et Sylvain Parsy. Les Morainières - Jongieux : Les recettes et la pâtisserie de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Riccardo Olliva, Auteur |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 22-47 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
pâtisserie
Savoie : département
|
| Mots-clés : |
Arnoult, Michaël : 1977- Parsy, Sylvain : 1991- grand cuisinier |
| Résumé : |
Une chose est sûre : on ne vient pas aux Morainières, chez Michaël Arnoult par hasard. Comme tous les gastronomes et les fins gourmets l’ont compris, on vient dans cet endroit aux airs du bout du monde pour vivre une expérience culinaire exceptionnelle ! Car nous sommes en Savoie, à la jonction entre les Alpes et le Jura... Aux Morainières, Michaël Arnoult a confié la partie sucrée à Sylvain Parsy. À tout juste 24 ans et originaire du Nord-Pas-de-Calais, Sylvain Parsy a découvert le monde de la pâtisserie lors d’une journée "portes ouvertes" au CFA d’Arras... |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.les-morainieres.com/ |
[article] Michaël Arnoult et Sylvain Parsy. Les Morainières - Jongieux : Les recettes et la pâtisserie de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Riccardo Olliva, Auteur . - 2015 . - p. 22-47. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
pâtisserie
Savoie : département
|
| Mots-clés : |
Arnoult, Michaël : 1977- Parsy, Sylvain : 1991- grand cuisinier |
| Résumé : |
Une chose est sûre : on ne vient pas aux Morainières, chez Michaël Arnoult par hasard. Comme tous les gastronomes et les fins gourmets l’ont compris, on vient dans cet endroit aux airs du bout du monde pour vivre une expérience culinaire exceptionnelle ! Car nous sommes en Savoie, à la jonction entre les Alpes et le Jura... Aux Morainières, Michaël Arnoult a confié la partie sucrée à Sylvain Parsy. À tout juste 24 ans et originaire du Nord-Pas-de-Calais, Sylvain Parsy a découvert le monde de la pâtisserie lors d’une journée "portes ouvertes" au CFA d’Arras... |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.les-morainieres.com/ |
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