Michel de Matteis. Sous le tropique du Capricorne / Axel Ruhomaully in Thuriès Gastronomie Magazine, 273 (octobre 2015)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015) Titre : Michel de Matteis. Sous le tropique du Capricorne : Cuisine sous les tropiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Axel Ruhomaully, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Michel de Matteis, Auteur Année : 2015 Article : p. 54-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie île Maurice Mots-clés : Matteis, Michel de : 1961-  grand cuisinier Résumé : Michel de Matteis est arrivé à l’Île Maurice en 2003 pour diriger la brigade du plus luxueux des huit hôtels du groupe Beachcomber : le Royal Palm, à Grand Baie, au Nord de l’île, avec sa plage de sable fin, ses cocotiers, un spa immense, trois restaurants - dont le comptoir "Bar-Plage" et "la Goélette"... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.beachcomber-hotels.com/dining/royal-palm/fr.html [article] Michel de Matteis. Sous le tropique du Capricorne : Cuisine sous les tropiques [texte imprimé] / Axel Ruhomaully, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Michel de Matteis, Auteur . - 2015 . - p. 54-61. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015) Descripteurs : gastronomie île Maurice Mots-clés : Matteis, Michel de : 1961-  grand cuisinier Résumé : Michel de Matteis est arrivé à l’Île Maurice en 2003 pour diriger la brigade du plus luxueux des huit hôtels du groupe Beachcomber : le Royal Palm, à Grand Baie, au Nord de l’île, avec sa plage de sable fin, ses cocotiers, un spa immense, trois restaurants - dont le comptoir "Bar-Plage" et "la Goélette"... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.beachcomber-hotels.com/dining/royal-palm/fr.html

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