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Auteur Anne-Sophie Lhomme |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa cuisine des îles. Suzy Palatin / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 211 (mars 2023)
Titre : La cuisine des îles. Suzy Palatin : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Suzy Palatin, Auteur ; Gladys Palatin, Auteur ; Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Olivier Buhagiar, Photographe Année : 2023 Article : p. 50-59 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 211 (mars 2023)Descripteurs : gastronomie
Guadeloupe
ParisMots-clés : Palatin, Suzy : grande cuisinière Résumé : A travers ses recettes emblématiques, la cuisinière d'origine guadeloupéenne nous embarque à la découverte de la richesse de la culture créole. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/palatinsuzy/?hl=fr [article] La cuisine des îles. Suzy Palatin : Inspirations [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Suzy Palatin, Auteur ; Gladys Palatin, Auteur ; Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Olivier Buhagiar, Photographe . - 2023 . - p. 50-59.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 211 (mars 2023)
Descripteurs : gastronomie
Guadeloupe
ParisMots-clés : Palatin, Suzy : grande cuisinière Résumé : A travers ses recettes emblématiques, la cuisinière d'origine guadeloupéenne nous embarque à la découverte de la richesse de la culture créole. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/palatinsuzy/?hl=fr
Titre : On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe ; Sophie Menut, Auteur Année : 2018 Article : p. 22-29 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 182 (juin 2018)Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire [article] On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche [texte imprimé] / Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe ; Sophie Menut, Auteur . - 2018 . - p. 22-29.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 182 (juin 2018)
Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire
Titre : Pur chèvre. 40 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Valmary, Auteur ; Claire Curt, Photographe ; Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Jacky Salingardes, Préfacier, etc. Editeur : Minerva, 2006 Description : 95 p. ISBN/ISSN : 978-2-8307-0914-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : chèvre
fromage
recette culinaireMots-clés : fromage de chèvre Résumé : Pur chèvre vous propose 40 recettes salées et sucrées avec pour ingrédient principal le fromage de chèvre. On parle souvent du fromage de chèvre au singulier alors qu'il en existe des centaines : cabécou, tomme, pélardon, pouligny saint-pierre, sainte-maure de touraine, bûche, chèvre frais, selles-sur-cher... Sortis du traditionnel plateau de fromages, ils font merveille en cuisine. Nathalie Valmary vous invite à découvrir tous ces fromages autrement, à travers des recettes simples et originales : rouleaux de bûchette au speck, tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, asperges rôties aux cabécous du Périgord, purée ou croquettes au crottin de Chavignol, ice cream au chèvre frais, brownies aux noix de Pécan et au chabichou du Poitou. Osez et laissez-vous tenter ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.fromagesdechevre.com/ Pur chèvre. 40 recettes [texte imprimé] / Nathalie Valmary, Auteur ; Claire Curt, Photographe ; Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Jacky Salingardes, Préfacier, etc. . - Minerva, 2006 . - 95 p.
ISBN : 978-2-8307-0914-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : chèvre
fromage
recette culinaireMots-clés : fromage de chèvre Résumé : Pur chèvre vous propose 40 recettes salées et sucrées avec pour ingrédient principal le fromage de chèvre. On parle souvent du fromage de chèvre au singulier alors qu'il en existe des centaines : cabécou, tomme, pélardon, pouligny saint-pierre, sainte-maure de touraine, bûche, chèvre frais, selles-sur-cher... Sortis du traditionnel plateau de fromages, ils font merveille en cuisine. Nathalie Valmary vous invite à découvrir tous ces fromages autrement, à travers des recettes simples et originales : rouleaux de bûchette au speck, tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, asperges rôties aux cabécous du Périgord, purée ou croquettes au crottin de Chavignol, ice cream au chèvre frais, brownies aux noix de Pécan et au chabichou du Poitou. Osez et laissez-vous tenter ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.fromagesdechevre.com/ Réservation
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