[article]
| Titre : |
Fabrice Idiart. Hôtel La Réserve, restaurant Ilura, Saint-Jean-de-Luz : Rendez-vous avec... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Ibarburu, Auteur ; Monia Delhom, Auteur |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 64-79 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 274 (novembre 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
Pyrénées-Atlantiques : département
|
| Mots-clés : |
Idiart, Fabrice : 1983- grand cuisinier |
| Résumé : |
A l'Hôtel La Réserve, dressé sur la Pointe Sainte-Barbe, un havre de paix et de verdure face à l'océan, le restaurant gastronomique se nomme Ilura... Un chef "cool" qui se sent tout petit face à la nature et qui a choisi la cuisine naturellement. Pourquoi ? Il ne le sait pas... Peut-être le souvenir des bons repas en famille, le potager du grand-père... |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://hotel-lareserve.com/ |
[article] Fabrice Idiart. Hôtel La Réserve, restaurant Ilura, Saint-Jean-de-Luz : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Ibarburu, Auteur ; Monia Delhom, Auteur . - 2015 . - p. 64-79. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 274 (novembre 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
Pyrénées-Atlantiques : département
|
| Mots-clés : |
Idiart, Fabrice : 1983- grand cuisinier |
| Résumé : |
A l'Hôtel La Réserve, dressé sur la Pointe Sainte-Barbe, un havre de paix et de verdure face à l'océan, le restaurant gastronomique se nomme Ilura... Un chef "cool" qui se sent tout petit face à la nature et qui a choisi la cuisine naturellement. Pourquoi ? Il ne le sait pas... Peut-être le souvenir des bons repas en famille, le potager du grand-père... |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://hotel-lareserve.com/ |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheFabrice Idiart. Hôtel La Réserve, restaurant Ilura, Saint-Jean-de-Luz in Thuriès Gastronomie Magazine, 274 (novembre 2015)
