| Titre : |
Les Français à table |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Laura Albin-Guillot, Photographe ; François Bertin, Photographe |
| Editeur : |
Neuilly-sur-Seine : Editions Cobra, 2010 |
| Autre Editeur : |
Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel |
| Collection : |
La vie quotidienne des Français de 1900 à 1968 |
| Description : |
76 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-8152-0230-5 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
20e siècle
consommation des ménages
diététique
équipement ménager
France
histoire
préparation des repas
vie familiale
vie quotidienne
|
| Résumé : |
Tradition et innovation sont les deux grandes tendances qui accompagnent, depuis 1900 jusqu'à la fin des années 1970, la table et la cuisine. Des bouleversements considérables ont lieu, dans l'équipement ménager, l'approvisionnement, le marché, ainsi que dans les façons de cuisiner ou la diététique. Mais, dans le même temps, la survivance des modes alimentaires ancestrales perdure dans la réalité quotidienne : hier et aujourd'hui coexistent avec bonheur. |
| Nature du document : |
documentaire |
Les Français à table [texte imprimé] / Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Laura Albin-Guillot, Photographe ; François Bertin, Photographe . - Neuilly-sur-Seine : Editions Cobra : Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2010 . - 76 p.. - ( La vie quotidienne des Français de 1900 à 1968) . ISBN : 978-2-8152-0230-5 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
20e siècle
consommation des ménages
diététique
équipement ménager
France
histoire
préparation des repas
vie familiale
vie quotidienne
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| Résumé : |
Tradition et innovation sont les deux grandes tendances qui accompagnent, depuis 1900 jusqu'à la fin des années 1970, la table et la cuisine. Des bouleversements considérables ont lieu, dans l'équipement ménager, l'approvisionnement, le marché, ainsi que dans les façons de cuisiner ou la diététique. Mais, dans le même temps, la survivance des modes alimentaires ancestrales perdure dans la réalité quotidienne : hier et aujourd'hui coexistent avec bonheur. |
| Nature du document : |
documentaire |
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