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Auteur Yoann Demeersseman |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche1900-1959 : l'âge d'or des cocktails cubains / Yoann Demeersseman in Rumporter, Edition spéciale (mai 2015)
Titre : 1900-1959 : l'âge d'or des cocktails cubains : Cocktail & rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe Année : 2015 Article : p. 54-60 Langues : Français (fre)
in Rumporter > Edition spéciale (mai 2015)Descripteurs : boisson alcoolisée
CubaMots-clés : cocktail : boisson Résumé : De 1900 à 1959, entre la guerre d'indépendance et le Révolution Cuba en passant par la Prohibition, Cuba aura été le paradis hédoniste des Yankee, le bar flottant des États-Unis. Nature du document : documentaire [article] 1900-1959 : l'âge d'or des cocktails cubains : Cocktail & rhum [texte imprimé] / Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe . - 2015 . - p. 54-60.
Langues : Français (fre)
in Rumporter > Edition spéciale (mai 2015)
Descripteurs : boisson alcoolisée
CubaMots-clés : cocktail : boisson Résumé : De 1900 à 1959, entre la guerre d'indépendance et le Révolution Cuba en passant par la Prohibition, Cuba aura été le paradis hédoniste des Yankee, le bar flottant des États-Unis. Nature du document : documentaire
Titre : 4 cocktails estivaux qui vont vous rafraîchir le palais : Cocktails & rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe Année : 2022 Article : p. 82-86 Langues : Français (fre)
in Rumporter > 22 (été 2022)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail : boisson rhum : eau-de-vie eau-de-vie de canne à sucre eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : 4 cocktails à savourer : Avocado Daïquiri, Mysterious Cup, Elements from Thaïland, Negroni VO... Nature du document : documentaire [article] 4 cocktails estivaux qui vont vous rafraîchir le palais : Cocktails & rhum [texte imprimé] / Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe . - 2022 . - p. 82-86.
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in Rumporter > 22 (été 2022)
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail : boisson rhum : eau-de-vie eau-de-vie de canne à sucre eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : 4 cocktails à savourer : Avocado Daïquiri, Mysterious Cup, Elements from Thaïland, Negroni VO... Nature du document : documentaire
Titre : 4 recettes pour prolonger l'été indien : Cocktails & rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe Année : 2022 Article : p. 74-78 Langues : Français (fre)
in Rumporter > 23 (automne 2022)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : rhum : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de canne à sucre cocktail : boisson Résumé : Pour la rentrée, Yoann a décidé de rendre hommage aux Antilles et à la Route du Rhum à travers le Black Swizzle, le Mai Tai, le Rhum Sazerac et le Planteur. Nature du document : documentaire [article] 4 recettes pour prolonger l'été indien : Cocktails & rhum [texte imprimé] / Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe . - 2022 . - p. 74-78.
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in Rumporter > 23 (automne 2022)
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : rhum : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de canne à sucre cocktail : boisson Résumé : Pour la rentrée, Yoann a décidé de rendre hommage aux Antilles et à la Route du Rhum à travers le Black Swizzle, le Mai Tai, le Rhum Sazerac et le Planteur. Nature du document : documentaire
Titre : Les cocktails de l'été indien : Cocktails & rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe Année : 2021 Article : p. 56-61 Langues : Français (fre)
in Rumporter > 19 (été 2021)Descripteurs : boisson alcoolisée
été : saisonMots-clés : cocktail : boisson eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de canne à sucre rhum : eau-de-vie Résumé : Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de rhums qu'il a choisi sur la thématique des cocktails estivaux. Les saveurs sont fruitées, florales, végétales et gourmandes, 4 cocktails d'été à consommer à des moments différents, de quoi vous faire plaisir pour cette saison estivale. Nature du document : documentaire [article] Les cocktails de l'été indien : Cocktails & rhum [texte imprimé] / Yoann Demeersseman, Auteur ; Mikael Peilloux, Photographe . - 2021 . - p. 56-61.
Langues : Français (fre)
in Rumporter > 19 (été 2021)
Descripteurs : boisson alcoolisée
été : saisonMots-clés : cocktail : boisson eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de canne à sucre rhum : eau-de-vie Résumé : Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de rhums qu'il a choisi sur la thématique des cocktails estivaux. Les saveurs sont fruitées, florales, végétales et gourmandes, 4 cocktails d'été à consommer à des moments différents, de quoi vous faire plaisir pour cette saison estivale. Nature du document : documentaire
Titre : Mon cours de cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoann Demeersseman, Auteur ; Manon Belaïche, Illustrateur ; Carl Voyer, Illustrateur ; Alexandre Vingtier, Préfacier, etc. Editeur : Dunod, 2024 Description : 237 p. ISBN/ISSN : 978-2-10-085849-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson
débit de boisson
hôtellerie-restauration
technique professionnelleMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à votre tour. En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, formateur en mixologie et fondateur de l'Atelier Cocktailier à Rennes, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique. 4 chapitres pour découvrir tout l’univers des cocktails : les équipements, les techniques de base, les grandes familles de cocktails, les cocktails classiques et les nouvelles tendances. 38 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base. 90 exercices corrigés : des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage. Des ateliers de dégustation pour s’entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l’art de la mixologie. Nature du document : documentaire En ligne : https://cocktailier.bzh/ Mon cours de cocktails [texte imprimé] / Yoann Demeersseman, Auteur ; Manon Belaïche, Illustrateur ; Carl Voyer, Illustrateur ; Alexandre Vingtier, Préfacier, etc. . - Dunod, 2024 . - 237 p.
ISBN : 978-2-10-085849-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson
débit de boisson
hôtellerie-restauration
technique professionnelleMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à votre tour. En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, formateur en mixologie et fondateur de l'Atelier Cocktailier à Rennes, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique. 4 chapitres pour découvrir tout l’univers des cocktails : les équipements, les techniques de base, les grandes familles de cocktails, les cocktails classiques et les nouvelles tendances. 38 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base. 90 exercices corrigés : des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage. Des ateliers de dégustation pour s’entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l’art de la mixologie. Nature du document : documentaire En ligne : https://cocktailier.bzh/ Réservation
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