Les boissons chocolatées en vogue / Leslie Gogois in Yam. Le magazine des chefs, 29 (janvier-février 2016)  

Public ISBD [article]  inYam. Le magazine des chefs > 29 (janvier-février 2016) Titre : Les boissons chocolatées en vogue : Reportage Type de document : texte imprimé Auteurs : Leslie Gogois, Auteur ; S. Brandström, Photographe ; Ginko Photographie, Photographe Année : 2016 Article : p. 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson non alcoolisée chocolat recette culinaire Mots-clés : boisson chocolatée Résumé : Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud en cette période hivernale ? Nous pensions tout connaître de ce grand classique qui nous berce depuis l’enfance mais c'était sans compter sur les pâtissiers de l'Ecole Valrhona qui se sont associés à Joseph Trotta, un talentueux barman mondialement reconnu, pour donner un coup de fouet aux boissons chocolatées et créer des recettes innovantes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.y-a-m.com/ [article] Les boissons chocolatées en vogue : Reportage [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; S. Brandström, Photographe ; Ginko Photographie, Photographe . - 2016 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in Yam. Le magazine des chefs > 29 (janvier-février 2016) Descripteurs : boisson non alcoolisée chocolat recette culinaire Mots-clés : boisson chocolatée Résumé : Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud en cette période hivernale ? Nous pensions tout connaître de ce grand classique qui nous berce depuis l’enfance mais c'était sans compter sur les pâtissiers de l'Ecole Valrhona qui se sont associés à Joseph Trotta, un talentueux barman mondialement reconnu, pour donner un coup de fouet aux boissons chocolatées et créer des recettes innovantes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.y-a-m.com/

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