Nicolas Pourcheresse. Clarance Hôtel - Lille / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 279 (mai 2016)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 279 (mai 2016) Titre : Nicolas Pourcheresse. Clarance Hôtel - Lille : Les recettes et la pâtisserie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Nicolas Pourcheresse, Auteur Année : 2016 Article : p. 24-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Nord : département pâtisserie Mots-clés : Pourcheresse, Nicolas : 1971-  grand cuisinier Résumé : "Une cuisine à mon image : ébouriffante, pure et brute..." Nature du document : documentaire En ligne : http://www.clarancehotel.com/fr/ [article] Nicolas Pourcheresse. Clarance Hôtel - Lille : Les recettes et la pâtisserie de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Nicolas Pourcheresse, Auteur . - 2016 . - p. 24-49. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 279 (mai 2016) Descripteurs : gastronomie Nord : département pâtisserie Mots-clés : Pourcheresse, Nicolas : 1971-  grand cuisinier Résumé : "Une cuisine à mon image : ébouriffante, pure et brute..." Nature du document : documentaire En ligne : http://www.clarancehotel.com/fr/

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